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因為食材時間標記與公共性身心健康不相干，因此，雖然食品和藥品單位針對商品標簽有管制權，美國的食品時間的標記依然沒有統一的國家行業標準。受到限制和要求的就是說寶寶秘方食品的時間，由于秘方食品中的營養鹽會隨時間的消逝無效。 “應用期限”和“應用期限”：這種是對于顧客設置的應用期限，可是他們是生產商用以標明商品鮮度谷值的時間。并非標明食品霉變的時間，更并不是食品服用安全性的期限標記。 掛面并不是越白越高。增白劑是一種有機化學防腐劑，適當加上在小麥面粉中能夠改進掛面顏色、抑止微生物滋長，但過多加上會毀壞小麥面粉中的營養元素。當清晨初醒或是經過一上午忙碌后補充能量的午間、亦或是安靜愜意的晚餐時分，一碗熱氣騰騰的面條總是讓我們的身體在主食與湯汁的雙重滋潤下那么的舒服，恰如這面的柔軟爽滑。長期用增白劑超標準的面點，會導致身體欠缺，傷害身心健康

清朝大臣謝墉《食味雜詠》記載：“北地麥面既佳，而掛面之入貢者更精善，乃有翻嫌其太細者。”這種太細的入貢掛面，即所謂上用銀絲掛面。今揚州、鹽城一帶，亦稱銀絲掛面。將和好的濕面團搓成小手指一般粗的面條，盤掛于木頭架子上，下墜一個較短的圓形木棒，粗面條在木頭的壓力下逐漸被拉細拉長，并自然風干，就成為掛面。雞蛋掛面是眾多“營養掛面”中銷量大的，很多人以為里面真的有雞蛋。此法始于元朝北方人首創。

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過期掛面可以做花肥么

有人跟我奶奶說 過期掛面可以做花肥  我奶奶很生氣 以為別人騙他  我想問一下  這個是不是可以做  別錯怪了人家    發酵后就可以了么  謝謝了  請說的詳細點  不可以，至少得發酵以后才可以。

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過期掛面一般都是在生產運輸過程中沒有注意產品的時間，導致存貨積壓產生的！

綠豆掛面也很受歡迎，有“綠豆清涼面”，還有一些專門給孩子吃的“綠豆營養掛面”，可能大家覺得配料表里有“綠豆粉”字樣就有消暑清熱的作用。但如果配料表里標示“綠豆精粉”或“精制綠豆粉”，就不要選購了。只要加上“精”字，磨成的粉已經丟失了大部分維生素及礦物質。更有甚者，雖說是綠豆掛面，但配料表里沒有綠豆的影子。如各地方工廠，公司，單位等有不能在市場上出售的食品歡迎來電咨詢收購業務。蕎麥掛面也挺受歡迎，但普通蕎麥粉為白色，掛面沒有額外標明是用苦蕎或黑苦蕎制成的話，掛面一般不應呈現較深的顏色。