河南農殘速測試劑批發免費咨詢「龍晟生物科技」

可以大限度地減少病蟲害，提高糧食單產，減少經濟損失。但也有一定的危害，殘留能夠危害人的健康，食用含有大量高毒、殘留引起的食物會導致人、 畜急故。長期食用殘留超標的農副產品，雖然不會導致急性，但可能引起人和動物的慢性，導致疾病的發生，甚至影響到下一代。

我國目前殘留主要分為三類：

一是有機磷：作為神經毒物，會引起神經功能紊亂、震顫、精神錯亂、語言失常等癥狀。

二是擬除蟲菊酯類：毒性一般較大，有蓄積性，表現癥狀為神經系統癥狀和皮膚刺激癥狀。

三是、等有機氯。

“如果使用規范，是安全可控的。但是不少消費者都認為，有農殘就等同于不安全，甚至故意去選擇‘蟲眼菜’。這其實是混淆了“殘留”和“農殘超標”的概念。

介紹，蔬菜使用很正常，全世界無一例外。只要嚴格執行停藥期和嚴格用藥范圍，殘留是可以降解到安全標準范圍內的，而此時產品就是安全的。而殘留標準，通常是在實驗室數據基礎上，再放大百倍量、確定的安全標準。也就是說，即使出現了小概率的超標事件，也不代表對人體有害。

儲存：

對于方便貯藏的蔬菜，先放置一段時間，空氣中的氧與蔬菜中的角酶對殘留有一定的分解作用。

避免搶：

在自然災害或節慶日前后，應避免搶蔬菜，以防止農民為搶收蔬菜，加重噴灑劑量。

選購有方法：

可選購市面上信譽良好的蔬菜加工品(如罐裝及腌漬蔬菜等)或冷凍蔬菜，因為上述的蔬菜于加工過程中(如“殺菁法”)已除去大部分的。而有特殊氣味的洋蔥、大蒜、九層塔;對病蟲害抵抗力較強的龍須菜等抗蟲力強，含殘余概率更小。

在進行農作物種植的過程中，的使用會被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中，施用于作物上的，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環境中，環境殘存的中的一部分又會被植物吸收。殘留直接通過植物果實或水、大氣到達人、畜體內，或通過環境、食物鏈終傳遞給人、畜。

蔬菜中殘留超標的原因有哪些呢?

殘留問題是隨著大量生產和廣泛使用而產生的。主要是菜農缺乏正確使用的基本知識，絕大多數農戶僅用進行防治，殺蟲效果好，。