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菇香培根卷：將長條的培根分成兩半，香菇切片。用培根將香菇片卷起來，并用牙簽固定，或者用2根長釬子穿起來。
烤魚：準備去皮骨的凈魚肉2條。蔥段和拍碎的姜用鹽、胡椒粉、姜汁拌勻，涂抹在魚肉上，并把蔥和姜放在魚肉的上面腌20分鐘。取一大張錫紙，先把蔥姜平鋪一層，然后把魚肉放在蔥姜的上面。其它香料豆腐餓烤制：1、辣香豆腐：在上述口味的基礎上，烤熟后加香辣粉即可。在魚肉表面刷上一層老抽后，將錫紙包起來，放進烤爐烤10分鐘。吃的時候劃開錫紙，撒上少許的美極香味汁。

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鱔溪燒烤園位于鱔溪風景區內溪畔（過英橋）鱔溪山莊，場地寬廣、空氣清新、群山環抱、綠樹如蔭、景色怡人。燒烤園放置80多個固定燒烤爐供約七百人同時燒烤。公交線路：可從福州市區乘68路、93路公交車至鱔溪站下，按路標進入鱔溪景區，從鱔溪徒步登鼓嶺登山道而上。源古戶外燒烤成立多年來，我們已為數十萬眾多大中小型企業、家庭、汽車公司、慶典活動公司、廣告傳媒公司、地產公司等客戶提供了全i方位的服務。或乘坐27、78、122、316路到jing官學院站下，轉63路到鼓嶺，沿途欣賞鱔溪風光。