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發(fā)布時(shí)間：2021-03-26 19:42
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黃桃，又稱(chēng)黃肉桃，它不是特指一個(gè)桃的品種，而是將果肉為黃色的桃統(tǒng)稱(chēng)為了黃桃。
當(dāng)我們提到“黃桃”這兩個(gè)字的時(shí)候，難免又會(huì)聯(lián)想到另外兩個(gè)字——“罐頭”！
黃桃罐頭，不僅僅名氣響，人人耳熟能詳，而且在我國(guó)出口的罐頭制品中，黃桃罐頭的出口量是排名第二的。
黃桃的宿命之爭(zhēng)：不用來(lái)做罐頭的黃桃，是不是好黃桃？
在我國(guó)，種植罐頭黃桃的主要地區(qū)有安徽碭山、山東、宿州、重慶潼南、浙江黃巖等。2018年的時(shí)候，我國(guó)黃桃產(chǎn)量進(jìn)行粗略統(tǒng)計(jì)后，已接近60萬(wàn)噸。一年將近60萬(wàn)噸的黃桃被制作成罐頭，那得制作成多少黃桃罐頭！
一、黃桃多少錢(qián)一斤2017
黃桃批發(fā)價(jià)在6-10塊一斤，零售價(jià)15到20一斤，不過(guò)很多超市水果店都沒(méi)得賣(mài)，其他省的就不大清楚了。錦繡黃桃：黃肉濃甜，香味濃郁，自花結(jié)果，250～460克，8月10日成熟，南方市場(chǎng)很。
二、黃桃的功效與作用
1、養(yǎng)陰補(bǔ)虛
補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)，用于肺陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益
2、生津止渴
潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話(huà)過(guò)多的人群。
水果罐頭在中國(guó)曾經(jīng)很是風(fēng)靡，一罐水果罐頭幾乎陪伴了幾代人的成長(zhǎng)，被罐頭喂大的孩子們能記住每一種水果罐頭的味道，橘子、荔枝、枇杷、鳳梨口味的，還有色相味道雙全的黃桃罐頭，Q彈甜糯的黃桃相當(dāng)于現(xiàn)在的網(wǎng)紅美食。那個(gè)時(shí)候，罐頭對(duì)于平民的家庭來(lái)說(shuō)是稀罕之物，只有在一些值得慶賀的節(jié)日才能吃到。
黃桃罐頭也并非只有中國(guó)人在惦記，在法國(guó)、西班牙、意大利這些南歐國(guó)家常能看到黃桃罐頭，餐館中也常常用它做菜，比如黃桃配鴨胸肉、黃桃做配料的甜點(diǎn)等。
一年當(dāng)中什么時(shí)候做桃罐頭比較好?
浩浩蕩蕩的“罐頭大軍”就做好了，放上半個(gè)月就能吃了。吃不完的放到干燥陰涼的地方一年也不會(huì)壞。我通常吃之前會(huì)提前一天放冰箱，冰涼香甜的口感真是沁人心脾啊！
溫馨提示：
1：?jiǎn)枺嘿I(mǎi)不到黃桃和黃色油條用普通桃子可以嗎？
答：黃桃的外皮有細(xì)細(xì)的桃毛。買(mǎi)不到黃桃可以用黃油桃代替，普通桃子也可以做成桃罐頭，但是不推薦。口感和成品色澤會(huì)有差異。
2：?jiǎn)枺阂荒戤?dāng)中什么時(shí)候做桃罐頭比較好？
答：桃子是時(shí)令水果，一般當(dāng)年6月到9月都有。這時(shí)候的桃子鮮，適合做桃罐頭。
