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發布時間：2021-09-05 19:21
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專業提供自助餐冷餐會、BBQ燒烤、家庭宴會、PAR??TY酒會、企業周年慶、展會餐飲、企業年會等一系列餐飲外送服務的公司。我們與各大會務承辦商、廣告公司、禮儀公司、演藝公司也有著多年的合作的經驗。無論是小型的私人宴請（20人～100人），還是大型的公司活動，社會團體聚餐（100人～3000人），我們有專業的策劃人員根據您的需要，為您量身定制個性化的餐宴服務方案。客戶的滿意，是我們永恒的追求。 我公司注重食品的安全衛生，我們從供應商的選擇，原材料的采購，食品的制作、儲存、運輸，每一個環節層層把關，嚴格控制食品的質量，確保為客戶提供健康、美味、安全、衛生的菜肴。譬如，由我店承辦的APEC閉幕酒會及亞行年會的慶祝會都采用了大型冷餐會的形式，其檔次之高、規模之大、氣氛之好都是少有的。我們的廚師具有多年五星級酒店工作經驗，確保食品的制作過程專業認真負責。我們的服務人員受過專業的上崗前培訓，具有眾多的餐宴服務經驗，確保為您的晚會增添多一分亮點。 我們可以承接20-3000人各類大小餐宴外賣服務。我們提供場地選擇，定制個性化的餐宴服務方案，協助組織策劃活動、布置裝飾會場、提供美食與酒水 飲料、安排演出節目及娛樂項目等一條龍服務。 我們擅長通過精心的會場布置及熱情的餐宴服務，運用美酒佳肴與燈光音樂一同打造出令人擊掌贊嘆的會場氣氛。我們將協助您舉辦一場精彩難忘的宴會。 我們的服務宗旨：“精美的菜式，美味的菜肴，合理的價格，精心的策劃，周到的服務。” 我們始終致力于打造自己的品牌，努力成為全方宴會外送服務商
廈門捷洛克餐飲管理有限公司 |茶歇|冷餐|甜品臺|BBQ燒烤|法式西點培訓
我公司有專業的餐飲設備，力創國內“無店鋪經營”，專業從事宴會、酒會策劃。語言和微笑是傳播信息的重要符號，應時刻注意將真誠的微笑與美好的語言結合。公司主要有培訓項目及策劃項目：名點薈法式西點培訓，茶歇、西點培訓， 蛋糕培訓 冷餐、自助餐、甜品臺、西點批發、蛋糕批發、BBQ燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。
服務
(1)服務員在入口處迎賓，主辦單位應列隊主持迎賓，酒水服務員應及時上前送上酒水。
(2)專人察看客人進餐情況，添加菜肴，整理菜盆和取菜餐具，當大餐盤內食品用到一半時，即應添滿。
(3)可根據要求在冷餐會進行中分派酒水和小吃，并說:'請'。
(4)服務員要勤巡視，多觀察，主動為客人服務，服務員要及時收拾臟杯臟盤，并隨時保持收餐臺和餐桌的整潔衛生。巡視過程中不得從正在交談的客人中間穿過，更不能打斷或打擾客人的交談，若客人互相祝酒，要主動上前等待斟酒，并就說:'對不起，請讓我過去一下，謝謝。我們有理由相信，高教社的冷餐會現象將為傳統出版產業吹進一股清新的現代管理之風。'
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不設座冷餐酒會也稱作立餐，菜、點放在菜臺上，由賓客自己選取。酒水由服務員為賓客敬上。
服務員的分工:管理菜臺、敬上酒水、管理小圓桌、洗涮杯子、跑菜等。具體怎樣分配工作要根據服務員人數多少而定。
管理菜臺服務員的工作是:酒會開始前負責往菜臺上端取和擺設菜點，放好供客人自取的餐具(用餐的盤子、刀、叉、筷子等);酒會開始后，照顧客人取菜，整理菜臺，撤出空盤，調整菜點;負責熱菜點端取，如果供自取用餐的餐具不夠用，要隨時補充。
廈門捷洛克餐飲管理有限公司 提供茶歇外賣、茶歇服務、自助餐外賣、會議茶歇、雞尾酒會、冷餐會、早餐會、DIY等服務。我們本著“專業、誠信、、”為核心的經營理念。行動成就必然，細節成就非凡
對顧客來說，用餐時不受任何約束，隨心所欲，想吃什么菜就取什么菜，吃多少取多少；仔細研究研究，黑森林說穿了，真的只是一種“沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕”。對酒店經營者來說，由于省去了顧客的桌前服務，自然就省去了許多勞力和人力，可減少服務生的使用，為企業降低了用人成本。因此，這種自助式服務的用餐方式很快在歐美各國流行起來，并且隨著人們對美食的不斷追求，
