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杜柏干貨|精釀與美食該如何搭配——白啤

好的餐加酒，

可不是一加一那么簡單，

而是二者的相互融合，

造就出美妙又有趣的用餐體驗(yàn)。

如何才能挑選出彼此適合，能讓菜品的味道與酒的口感交相輝映的一款酒就顯得尤為重要了。

白 啤

杜柏白?。ū壤麜r(shí)小麥?。?，是一種鮮活的、雅致的、平衡的、可口的、烈性適中的小麥艾爾。堅(jiān)持新鮮口感不經(jīng)高溫殺菌，堅(jiān)持無菌灌裝，保留酵母活力，保持啤酒鮮度3。帶有小麥的香味和酵母發(fā)酵所生成的香氣，氣泡飽滿，有甜麥芽谷物的口味和橙皮、橙子柑橘水果味。入口時(shí)甜，微酸。下口后唇齒留香，既適合溫暖的季節(jié)，也適合寒冷的季節(jié)，可以與帶有甜味的食物搭配，提升食物的濃郁度和順滑感。

配餐建議：荷蘭產(chǎn)高德干酪、果味濃郁的食物、海鮮和甜點(diǎn)

精釀啤酒中的IPA是什么意思?

IPA的全稱是India Pale Ale，直譯過來大概應(yīng)該叫“印度淡色艾爾啤酒”，之所叫印度淡色艾爾啤酒，不是因?yàn)檎Q生于印度，純粹是因?yàn)檫@種酒起初誕生于英國開往印度殖民地的船上。

十八世紀(jì)末到十九世紀(jì)初，那個(gè)年代，酒在船上是非常重要的物資，要知道，很長一段時(shí)間，酒是可以直接作為工資發(fā)給船員的。答案就在：浦西萬達(dá)金街東南里那里臨湖，有白鷺群飛、駐留你可以一邊靜心平常沒事，一邊欣賞自然美景。而當(dāng)時(shí)英國印度之間交通非常不便利，蘇伊士運(yùn)河還沒開通，要想過去只能從南非好望角繞，途中時(shí)間多長不說，還要兩次經(jīng)過赤道、溫度變化極大，普通啤酒非常容易就放壞了。

于是就有酒廠嘗試在啤酒中投入大量的啤酒花（啤酒花本身有良好的防腐作用），結(jié)果沒想到，加入大量啤酒花釀造出來的啤酒，除了不容易壞，本身香氣更濃郁（畢竟是啤酒花），味道很苦（啤酒花里含有的阿爾法酸，在釀造過程中會產(chǎn)生苦味）。

杜柏精釀IPA用料奔放，酒花用量大，酒花香氣明顯，苦度偏高，酒精度偏高。它的泡沫細(xì)膩，豐富而持久，帶來香蕉奶昔般的口感；酒體醇厚飽滿，蜂蜜色調(diào)；融合了西柚，百香果，荔枝，柑橘等熱帶水果的芬芳；給人強(qiáng)烈而持久的口感，平衡而不刺鼻；三倍捷克酒花帶來優(yōu)雅苦度和悠長回甘。六棱大麥含有更多的蛋白質(zhì)，會使啤酒泡沫變豐富，導(dǎo)致生產(chǎn)時(shí)裝瓶效率大幅下降，降低產(chǎn)能。想要嘗試的可以去他們的網(wǎng)站或者微信搜索都可以找到！

杜柏精釀啤酒一瓶多少錢？

鐵罐的35一瓶，是1L裝。玻璃瓶296ml是10.5元，但是這僅僅針對黃白啤，還有皮爾森是8.5，IPA是16，帝國世濤是18。但這些好像不是一瓶一瓶賣，是一件一件賣，不確定的可以上他們公司微信小程序杜柏精釀查一下。

關(guān)于我們：

福建杜柏精釀啤酒目前公司擁有產(chǎn)品白啤、黃啤、皮爾森、IPA和帝國世濤五款精釀鮮啤。產(chǎn)品原料臻選澳大利亞進(jìn)口麥芽、捷克啤酒花和比利時(shí)酵母，做到真材實(shí)料，從源頭保證產(chǎn)品品質(zhì)。

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