襄陽工廠食堂對外承包推薦「在線咨詢」

防中暑、凍到等

1、炎熱季節、高溫作業要注意勞逸結合，配備降溫設備及防中暑藥

2、高溫作業人員要多飲水并適量飲用淡鹽水

3、寒冷季節戶外作業要注意保暖，從事接觸冷水作業的人員，要配戴防水手套

我們還需要定 期對員工進行設備安全管理學習、培訓，強化各餐飲中心安全責任制管理。食品衛生安全是餐飲行業的生命線，作為專業化的餐飲公司，我公司領導不僅認識到食品 衛生安全的重要性，而且經常教育一線員工，時刻把食品衛生安全放在一位，謹記食品衛生安全是公司的生命線，也是每一位員工在公司生存和發展的前提，動員全 體員工對衛生安全進行防范，控制好各個關鍵點，強化責任意識，為經營工作創造安全、放心的環境。

平衡膳食是比較大程度上保障人體營養需要和健康的基礎，食物多樣是平衡膳食模式的基本原則。食物可分為五大類，包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類和油脂類。不同食物中的營養素及有益膳食成分的種類和含量不同。除供6月齡內嬰兒的母奶外，沒有任何一種食物可以滿足人體所需的能量及全部營養素。只有多種食物組成的膳食才能滿足人體對能量和各種營養素的需要。每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。建議平均每天至少攝入12種以上食物，每周25種以上。

將食品安全放在首要位置

高校對餐飲公司的要求都必須嚴格按照ISO22000質量管理體系和HACCP食品安全管理體系作為工作準繩，要求每位工作人員在每個環節都嚴格按照規范程序要求進行操作，并按照“誰主管、誰負責”和“誰在崗、誰負責”的原則，層層落實責任，防止各類安全事故發生。一旦出現任何問題，可以立即找到問題的出處和責任人，同時在發現問題時可以及時糾正和解決，避免今后出現同樣的問題。同時甲方要求所有原料供應商必須擁有正規合法的資質條件，從而可以把各類隱患都消滅在了萌芽中。

甲方能有效控制成本及利潤

由于甲方相關部門對乙方經營中的各個環節均進行把控，在保證采購質量，有效加強食品衛生安全的同時也有效地控制成本及利潤。

財務管理規范

甲方把較大的員工工資及難以測算的易耗品成本直接打給包托管方（乙方），院財務（甲方）主要對采購及收支進行控制，在對定點供應商進行考核確定時除了考察他們的企業資質以外，還要求企業能夠提供正式數據或轉賬方式。

正是有了這些優點，專業公司運營模式才成為當今校園食堂的首要經營模式，成為師生們吃的開心，學校安心的方案。