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發布時間:2020-12-28 10:29  
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根據專家統計:人工洗碗碟的破損率是0.041%,而使用洗碗機洗碗碟,碗碟的破損率只有0.007%。通過比較,就知道使用洗碗機可以降低添置購買碗碟的成本,減少經營費用。而且由于洗碗機的運轉速度比較人工洗碗快很多,加快了餐具的周期率。而在規格上可根據各自家庭人口的多少來確定,若3人左右的家庭,選擇規格在700瓦至900瓦的洗碗機就可以滿足日常使用了。比如酒樓新開業,若是人工洗碗的話每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。但是用洗碗機的話,每張餐桌配備3套餐具就足夠了。從而節省一大筆購買碗碟的開支。
經過廚房實際應用證明,使用自動輸送式洗碗機的綜合成本只是人工洗碗碟綜合成本的50%以下。例如一個600餐位的酒樓,飯市高峰期廚房洗碗間的工人可能要8-10人才可以勉強應付大量的碗碟清洗工作。而使用自動輸送式洗碗機,只需4人就可以輕松應付高峰期的碗碟洗滌工作。事實證明:洗碗機是注重環保,力圖節省運作成本用戶的最1佳選擇。從洗碗機出來的干凈碗碟已經高溫消毒,立即可以送上樓面餐桌使用。而無需經過消毒碗柜,停留一段時間消毒后才能使用,從而節省大量的人力和時間。
長龍式洗碗機定做特點
1、省電、節水、噪聲小
由于超聲波洗碗機不需要電機、水泵,洗滌時不需要高壓水、循環水,不需要機構的運動與回轉,一切都只以水分子的靜悄悄的振動而完成,所以機器噪聲小,而且節水、省電。
2、清潔度高、沒有死角
超聲波洗碗機利用高頻振動的水來清洗,潔凈度高,不存在清洗不到的死角,特別適合于中國餐具的清洗而且超聲波洗滌節水、省電、噪聲小。
溫度高,不等于節能。
長龍式洗碗機定做高溫洗碗確實更耗能,但洗碗的效果與相對低溫相差不多。
優點:
減少破損率、成本低、投入少、可用于大型消毒中心。清洗效果好,餐具清潔度一致;清洗速度快,不需人手接觸清洗液,安全可靠;
3節省人工、溶劑、熱能。紅外線消毒,烘干效果好無需加工業增亮劑和速干劑
一個好的餐飲企業一個好的酒店甚至一個好的飯館有好的洗碗機就有好的客戶1資源,因為它是餐飲業的革命者!