飯店爆炒專用電磁爐按需定制性價比高【科億廚業】

總糊鍋是鍋的原因還是電磁爐的原因？

電磁爐1，電磁爐的運行原理主要是讓交變磁場穿過鐵磁性鍋具，產生渦流來加熱。想不糊鍋基礎的一點是鍋要選對！要求鍋底部直徑一定要大于8cm，有充分的受熱面，材料只能選鐵鑄鍋，多層復合不銹鋼鍋或者超厚復底鐵鑄鍋三種，如果分不清買的鍋什么材質的可以看看底部的標志或者induction字樣。2，功率的要求起碼2100瓦起步，無論是燒水還是做飯，速度都很快，1600瓦的過年想要一起吃個火鍋慢的不行，功率太大也沒多大必要，費電那是沒話說，火力的話三段的太小了，四段的太猛，一般選擇選九段和十段的多段位調節控溫更精準。 次數用完API KEY 超過次數限制

大功率電磁爐越來越受消費者的歡迎商用大功率電磁爐剛剛面世時，大功率電磁爐價格相比家用電磁爐貴，但是如今已慢慢深受用戶青睞。

3、更環保（衛生、清潔）告別煙火彌漫的廚房戰場，

電磁爐被稱為具有時代前衛氣息的綠色爐具。因為在鐵物質利用磁場感應加熱，不釋放任何物質，無火、無煙、無味，也不升高室溫，使用電磁爐無需換氣，節省冷氣開支，；而傳統的煤炭、煤氣燃燒時，因燃燒空氣上升，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時會釋放出、二氧化碳、等有害物質影響人體健康。使用環保電磁爐沒有傳統爐具諸多污染的問題，所以真正實現了清潔房間，保護環境。 次數用完API KEY 超過次數限制

選購和使用電磁灶，這10點要注意！

電磁灶也叫電磁爐，是無明火加熱廚具的一種，具有升溫快、熱效高、無明火、無煙、無有害氣體等優點。這種灶具采用的是電磁感應原理，對鍋具可快速加熱，熱效率在86%以上，能實現快速升溫爆炒，而且還可以對烹飪火候進行多檔精準控制，帶來出色的烹飪效果。相比于燃氣灶，電磁灶只會在有鍋的情況下才會加熱，相對來說也更加安全。

這種灶具產品采用的平面設計結構，在烹飪結束后用抹布擦拭即可輕松清理掉油污，相比燃氣灶清潔起來既方便又更徹底。 次數用完API KEY 超過次數限制

選購：注意四點1、選購電磁灶要認真查看銘牌，仔細閱讀產品說明書。產品標識應包括企業名稱、地址、規格、型號、商標、電壓參數、功率參數、電源性質符號等信息。2、電磁灶屬于CCC認證的產品，選購時要認準帶有CCC認證標志產品。3、購買時，打開包裝觀察產品外殼表面有無劃傷、擦傷；操作面板是否平整、塑料件有無翹曲變形、裂紋等；觸摸式開關和控制面板等安裝是否到位。

4、對功能進行檢查。當電磁灶專用烹飪鍋放在灶臺上加熱區時，開啟電源開關，使用功能鍵設定程序后，電磁灶就進入加熱狀態。