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發(fā)布時間：2021-05-20 06:37
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菌落總數檢測注意事項
菌落總數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下(如培養(yǎng)基、培養(yǎng)溫度和培養(yǎng)時間等)培養(yǎng)后，所得每克(或毫升)檢樣中形成的細菌菌落總數。菌落是指細菌在固體培養(yǎng)基上生長繁殖而形成的能被肉眼識別的生長物，它是由數以萬計的相同微生物集合而成。當樣品被稀釋到一定程度，與培養(yǎng)基混合，在一定培養(yǎng)條件下，每個能夠生長繁殖的細菌細胞都可以在平板上形成一個可見的菌落。
水中微生物快速檢測儀采用生物化學反應方法檢測ATP含量
水中微生物快速檢測儀 采用生物化學反應方法檢測ATP含量，基于螢火蟲發(fā)光原理，利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測三磷酸腺苷。ATP拭子含有可以裂解細胞膜的試劑，能將細胞內ATP釋放出來，與試劑中含有的特異性酶發(fā)生反應，產生光，再用熒光照度計檢測發(fā)光值，微生物的數量與發(fā)光值成正比，由于所有生物中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛(wèi)生狀況。
菌落計數首先選擇平均菌落數在30～300個之間的
菌落計數
首先選擇平均菌落數在30～300個之間的，當只有一個稀釋度的平均菌落數符合此范圍時，則該平均菌落數乘以稀釋倍數即為該水樣的細菌總數。若有兩個稀釋度的平均菌落數均在30～300個之間，則按兩者菌落總數之比值來決定。若其比值小于2，應取兩者的平均數；若大于2，則取其中較小的菌落總數。若所有稀釋度的平均菌落數均大于300，則應按稀釋度的平均菌落數乘以稀釋倍數計算。
