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發布時間：2020-07-15 07:12
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蒸制饅頭量非常大，如何既節省人工，又速度快？
蒸制饅頭量非常大，如何既節省人工，又速度快？
使用銀鶴全自動戧面和面饅頭機做饅頭，銀鶴智能蒸房蒸饅頭，1-2人完成2小時完成800斤面粉的蒸制。
操作步驟：
1、將一定比例的面粉、水、酵母等配方倒入整體戧面和面饅頭機內，七八分鐘開始出饅頭，二三十分鐘出完（倒入2-3袋面粉）
2、把饅頭拾到托盤置于小車上，托盤是50x70的大托盤，如果是2兩1個的饅頭，1個托盤可以放35個饅頭，一輛小車32個托盤可以224斤成型饅頭，去掉水分60斤水，干面是164斤。具體情況看饅頭的大小。
3、將饅頭推入蒸房內，醒面的時間是40-60分鐘，具體根據用戶的配方設置醒發時間。蒸制是30-35分鐘。
銀鶴全自動仿手工刀切饅頭機性能特點
1、采用連續壓面制作工藝，仿人工式卷面，不傷面筋，使面皮更有光澤、品質更加穩定，口感更好；
2、按照面點工藝要求的動力學科學設計，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細膩，面筋度高、持水性尤佳，且制品表面光亮細膩、口感滑爽，遠遠超過手工制作的產品；
3、主要機件均采用不銹鋼，電器元件采用國際先進產品，外形美觀，符合食品衛生標準；
4、本機采用高品質微電腦控制，人性化的控制面板，控制準確可靠；
5、自動化程度高，定量準確，制品大小一致，饅頭面帶厚度、成形、切段大小，隨意可調，一人、兩人均可操作；
6、結構合理，拆裝維修容易，清洗方便；
7、本機對面粉質量要求不高，且適合各種工作場所；
8、工作效率相當于12至18個工人同時手工制作饅頭，真正的低投入、高收效，節省投資。
銀鶴全自動刀切方饅頭機產品介紹：
DMT90觸摸屏微電腦控制方饅頭生產線，整個機組配備有變頻調速電機，數控觸摸屏操作，與食品接觸部分采用優質不銹鋼，確保生產運行平穩、可靠、衛生。
■ 生產工藝說明：
DMT90觸摸屏微電腦控制方饅頭生產線是將面帶通過自動分割，輸送，分割后送入主機二次壓片，卷成條胚，由刀切機構成形，制出成品，并使產品重量更加準確，有光澤，有筋度，保持純仿手工的工藝及口味，更加節省人力。
■ 生產適應范圍：
DMT90觸摸屏微電腦控制方饅頭生產線廣泛適用于速凍面食加工廠，個體加工單位，主要用來生產刀切饅頭。
整體戧面和面饅頭機是一款解決手工勞作的產品，主要用于生產各種饅頭，具有清潔衛生工作效率高的特點，可以廣泛應用于廠礦企業、食堂、旅館、飯店、招待所、學校食堂以及個體經營戶等，制作出來的饅頭口感好。使用銀鶴全自動戧面和面饅頭機做饅頭，銀鶴智能蒸房蒸饅頭，1-2人完成2小時完成800斤面粉的蒸制。銀鶴MG70/2型饅頭機成型好、計量準，適用于小麥饅頭粉加水、添加劑和好面團的成型，面團通過輸送、剪切、滾圓的方法加工成圓球形饅頭，用途廣泛。
生產效率 40-90個/分鐘饅頭
標準定量 14個、12個、10個、9個、8個、7個、6個、5個、4個饅頭/500g干面粉
重量 260KG
