紹興隧道式殺青機(jī)原理近期行情「在線咨詢」

茶葉加工是我國(guó)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。微波加熱熱量在被加熱物料內(nèi)部產(chǎn)生,這樣里外一起熱,不僅溫度很均勻,而且不會(huì)帶來夾生現(xiàn)象。為了提高茶葉的加工質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，有必要在茶葉初加工業(yè)和深加工業(yè)應(yīng)用新的科學(xué)技術(shù)，微波技術(shù)在茶葉中有較好的應(yīng)用前景。 微波是指在3OMHz-300000MHz介于無線電和光波之間的超高電磁波．目前，應(yīng)用在食品工業(yè)中的微波裝置的中心波長(zhǎng)0.328m（頻率915MHz）或0.1225m(頻率2450MHz)。

　　　生產(chǎn)綠茶、烏龍茶，均需要加熱殺青處理，以鈍化多酚氧化酶的活性，蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，軟化組織。目前生產(chǎn)上常用炒青方式進(jìn)行殺青處理，少數(shù)地方采用蒸汽殺青方式。 　　　　

　微波在茶葉殺青的應(yīng)用主要是其產(chǎn)生的熱效應(yīng)。當(dāng)磁控管產(chǎn)生微波，照到茶葉對(duì)，茶葉內(nèi)部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進(jìn)行周期性活動(dòng)。由于微波的頻率很高，使茶葉內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度，從而達(dá)到快速升溫的效果。 二、微波在茶葉干燥中的應(yīng) 一般的熱風(fēng)干燥過程中物料外部受熱，表面干燥，熱量向內(nèi)傳遞，其方向與水分?jǐn)U散傳遞的方向相反，影響了水分的向外蒸發(fā)。而微波是內(nèi)部加熱，含水量高的部位升溫較快。因此在微波干燥過程中，水分由內(nèi)層向外層的遷移速度快，干燥速度明顯快于熱風(fēng)干燥。茶葉微波烘干機(jī)價(jià)格科弘微波擁有10多年的工業(yè)用微波設(shè)備研發(fā)、制造經(jīng)驗(yàn)，公司設(shè)備實(shí)行款到發(fā)貨，電器機(jī)械部分皆實(shí)行三包，三包期間我公司無條件提供服務(wù)。

微波殺青（滅霉）機(jī)器設(shè)備的原理、原理：殺青就是指根據(jù)高溫毀壞和鈍化處理鮮茶葉（綠植）中的活性，抑止茶青中的茶氨酸等的酶促空氣氧化，揮發(fā)茶青一部分水份，使茶葉變松，有利于揉捻成型，另外釋放青異味，推動(dòng)優(yōu)良香味的產(chǎn)生的一種炒茶流程。微波殺青的原理是運(yùn)用微波迅速加溫的特點(diǎn)使原材料本身水份產(chǎn)生蒸氣自然環(huán)境，再加高頻率微波的波動(dòng)功效（2.45億個(gè)/秒），使茶葉在短期內(nèi)內(nèi)提溫至活性鈍化處理的溫度，保持3-五分鐘就可以殺青進(jìn)行，是一種環(huán)保節(jié)能的新式茶葉殺青技術(shù)性。微波殺青關(guān)鍵目地是以便使茶葉的顏色維持翠綠色、蒸發(fā)青異味并出香味、令茶葉變松便捷揉捻；松花粉微波滅菌設(shè)備——其滅菌原理除熱效應(yīng)用外，光化學(xué)效應(yīng)、電子共軛效應(yīng)和磁力共軛效應(yīng)均對(duì)細(xì)菌有著創(chuàng)傷和滅菌作用，從而達(dá)到徹底滅菌的目的，同時(shí)可達(dá)到干燥的目的，且對(duì)松花粉有效成分的破壞也很少，具有清潔、衛(wèi)生、安全、迅速等優(yōu)點(diǎn)。歷經(jīng)微波殺青解決的茶葉制成品顏色翠綠、樣子完好無損、茶韻清爽，是環(huán)境保護(hù)的茶葉制作工藝。

金銀花用微波殺青機(jī)后是什么效果:金銀花微波殺青設(shè)備是比普通微波烘干設(shè)備更佳厚實(shí)的一種專門用于殺青的機(jī)器。將采摘后的金銀花直接倒入料斗自動(dòng)平鋪，厚度一定要有。就拿30千瓦設(shè)備為例：殺青和烘干相比較產(chǎn)量可高3-4倍。金銀花殺青設(shè)備不需要預(yù)熱，瞬間達(dá)到殺青所需的高溫，因此被殺青的金銀花色澤清脆、產(chǎn)量高、品質(zhì)。被殺青后的金銀花也可以用微波烘干機(jī)進(jìn)行烘干。殺青是為將來金銀花烘干時(shí)的環(huán)節(jié)，主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉酶促氧化，防止烘干過程中變色。微波殺青，利用微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)雙重殺菌作用，快速鈍化其中的氧化酶活性，使其物料成分完全不因高溫而得到破壞，快速。直到山東科弘微波金銀花烘干機(jī)的出現(xiàn)，集殺青，烘干于一體的金銀花烘干機(jī)不僅讓采摘回來的金銀花能及時(shí)有效烘干，也讓金銀花的品質(zhì)上了一個(gè)新臺(tái)階，種植戶的收成才得以保證。