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發布時間：2020-12-15 16:46
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一般的快餐店選擇幾個爐頭的煲仔飯機？
選擇多少個灶頭的煲仔飯機，關鍵在于選擇開店的位置及市場調研預計經營的情況而定。如果客流量大，可以選擇多一些的爐頭機子。可參照以下計算方式選擇爐頭的數量：
一個爐頭一個小時可以制作5個煲仔飯，假設一個正餐經營2小時，又假設一個正餐可以賣100個煲仔飯，則選擇的爐頭 數為：100÷2÷5＝10個。
煲仔飯做法
原料：排骨500克、大米300克、香菇3個、油菜3棵、精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽。
做法：1、排骨事先用蠔油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少許老抽，少許鹽，少許味 精腌制1小時當然也是久點更好了；
2、放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約10分鐘左右，排氣開蓋；
3、將腌制好的排骨、香菇，放入電壓力鍋中，用勺子裝一點油，沿著煲邊輕輕地淋一圈，選擇排骨鍵，大約15分鐘，排氣開蓋；
4、將油菜放入開水中，焯熟，放入煲好的排骨飯中即可食用。
煲仔爐機械性能
發熱件：采用進口發熱技術和材料壓鑄成型，保證商用設備的高流量使用，單爐獨立控制成本低、節能、效率更高。
1、控制系統：采用全球最為常用的，穩定性高的單板設計技術，減除焊接應力，從而大程度減小電路板故障率，比盒形插入式電路板更耐用。
2、高品質：集歷史數據與運作數據于一體化，可根據不同海拔高度環境調節工作溫度。綜合性：每個爐頭可根據使用情況時的變化，隨時可轉換為瓦煲、鋁煲的程式，確保該機使用的合理化。
煲仔爐產品優勢
（1）環保衛生：該飯機是用電加熱方式，只產生少量的蒸氣，無燃氣廢氣，無污染，爐體保溫好，操作環境不熱，甚至該飯機無需抽氣系統，可直接擺放于大堂操作。
（2）節約您的投資：該飯機只產生少量的水蒸氣，所以投資者還可以不須投資該機的抽氣系統，如：排煙罩、風管、抽風機等。
（3）清晰數碼顯示故障代碼，令故障判定簡單、清晰、明了，擺脫以往通過指示燈混合閃爍的模糊判定。
