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發布時間:2021-10-14 09:34  
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義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌,主要生產銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領巾等。
廚房調味品保管注意事項,廚師必備知識
存放調味品的環境條件
⑴ 環境溫度要適宜,不能過高和過低;
如溫度過高,則糖易溶化,醋易渾濁,蔥、蒜易變色;但如溫度太低,蔥、蒜等也易凍壞變質。
⑵ 環境不宜太潮或太干;
如近旁環境太潮濕,則鹽、糖易溶化,醬、醬油易生霉;
但如太干燥,蔥、蒜、辣椒等易枯變質。
⑶ 有些調味品不宜長時間接觸日光和空氣。
例如油脂類多接觸日光易氧化變質,姜多接觸日光易生芽,香料多接觸空氣易散失香味等等。
.廚師服沾有菜湯或者油漬的這種情況。
可以通過可先用溫鹽水泡一下,靜止一下將肥皂或洗發液涂在衣服油漬處,反復搓洗然后再浸泡重復幾次就會減少油漬,另外洗發膏也可以進行去污漬。
另外一些比如果飲店廚師服這種情況。
新漬可用濃鹽水揩拭污處;陳跡先用溫甘油刷洗,再滴少許10%的醋酸刷洗,后用清水漂凈。對含羊毛的化纖混紡物可用酒石酸清洗。
在天氣炎熱的夏季,定制廚師工作服的時候一定要選擇合適的面料,除了要要考慮耐磨耐洗耐高溫等因素更要考慮面料的舒適透氣性。讓我們在炎熱的夏季為廚師定做一件適合它的廚師服吧,真耀是專業生產各行各業工作服的企業,專業為定制工作服服務。