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東莞蔬菜配送要注意什么

　蔬菜等產(chǎn)品在運(yùn)送的過(guò)程中十分容易腐爛，在運(yùn)送的過(guò)程中，對(duì)產(chǎn)品的保鮮和對(duì)蔬菜的貯存就十分的重要。運(yùn)送過(guò)程分為，運(yùn)送前、運(yùn)送過(guò)程、運(yùn)送后。在這三個(gè)過(guò)程中，都有哪些注意事項(xiàng)?

在運(yùn)送前，要對(duì)蔬菜進(jìn)行檢查，剔除掉一些不新鮮不合格的產(chǎn)品，包裝完好，以防止在運(yùn)送的過(guò)程中的一些耗損。

　　在運(yùn)送過(guò)程中，能夠調(diào)整運(yùn)送車(chē)間的溫度和濕度的操控，保證在運(yùn)送的過(guò)程中，蔬菜所以需求的氧氣的含量滿足。

　　貨物運(yùn)送抵達(dá)以后，在搬卸的過(guò)程中要保證蔬菜的制冷不能夠斷掉，否則一冷一熱對(duì)產(chǎn)品的傷害很大，運(yùn)送過(guò)程中的制冷也失去了效果。

深圳市蔬菜配送服務(wù)主要是指是指蔬菜配送企業(yè)依據(jù)客戶的要求對(duì)蔬菜、水果等生鮮食材進(jìn)行揀選、加工、組配等工作，并準(zhǔn)時(shí)配送到企事業(yè)單位、學(xué)校食堂等指i定地點(diǎn)的物流活動(dòng)，從而減輕人們采購(gòu)的煩惱。

做好蔬菜溯源管理

目前，互聯(lián)網(wǎng) 農(nóng)業(yè)的模式逐漸流行。除了電商，還有物聯(lián)網(wǎng)。很多蔬菜配送公司通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)將公司對(duì)蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的管控搬到網(wǎng)絡(luò)上，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)不僅可以清晰的將蔬菜配送的整個(gè)流程一覽無(wú)余。而且可以讓消費(fèi)者通過(guò)掃描二維碼了解蔬菜種植施肥過(guò)程，蔬菜檢測(cè)流程等等詳細(xì)信息，從而找出蔬菜配送過(guò)程中存在的不足。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽對(duì)于消費(fèi)食品來(lái)說(shuō)是更加具體和詳細(xì)的說(shuō)明，選擇適合自身的食品營(yíng)養(yǎng)元素可以起到很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

深圳市蔬菜配送要按時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)，由于食堂吃飯的不是1—2人，假如深圳市蔬菜配送無(wú)法按時(shí)到達(dá)食堂，那么耽擱吃飯的人將十分的多，少則一百，多則幾千。俗話說(shuō)，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌，耽擱了企事業(yè)單位員工的用餐，將大大的影響食堂在大家心目中的形象，因此，通常食堂對(duì)深圳市蔬菜配送的時(shí)間都嚴(yán)格管理。很多蔬菜配送公司都在蔬菜基地建立了自己的冷藏中心，然后通過(guò)冷藏車(chē)從田間將蔬菜轉(zhuǎn)移到配送中心的保鮮庫(kù)，從而保障全程冷鏈。

蔬菜怎么保存才能讓蔬菜始終保持新鮮

蔬菜該如何保鮮？

醃漬剩余的蔬菜

早在三千年前，中國(guó)人就利用「醃菜」這種古老的蔬菜加工方法來(lái)保存吃不完的蔬菜，延長(zhǎng)蔬菜的食用期。經(jīng)過(guò)醃漬的發(fā)酵過(guò)程，不僅可避免浪費(fèi)，還能創(chuàng)造出蔬菜的另一種滋味。

簡(jiǎn)易的泡菜制作法為：將用剩的蔬菜如紅蘿卜和花椰菜洗凈汆燙瀝干，浸入泡菜汁(醋：水：糖：鹽＝5：5：1：0.1)中，放入容器密封后冷藏1天即可食用，必須在7～10天內(nèi)吃完。也可以在泡菜汁中添加月桂葉、紅辣椒等香料增添風(fēng)味。用糖涼拌西紅柿?xí)r，放少許鹽會(huì)更甜，因?yàn)辂}能改變西紅柿的酸糖比。泡菜汁可重復(fù)使用，若味道變淡，可再依上述比例添加至原泡菜汁中，煮沸后放涼冷藏即可再次使用。

深圳送菜公司對(duì)你說(shuō)瓜果蔬菜不適合用清潔劑清洗，許多人為了更好地能夠洗干凈瓜果蔬菜上的殘余，會(huì)在洗菜的盆中放進(jìn)清潔劑。實(shí)際上，當(dāng)瓜果蔬菜即將成熟的那時(shí)候就并不會(huì)再噴藥了，而在這期間殘余早已隨空氣飄走了，因而直接用清水清洗就就行了。如果用花生油炒菜，也必須在放菜前下鹽，這是因?yàn)榛ㄉ椭锌赡軙?huì)含有黃a曲霉菌，而鹽中的碘化物，可以除去這種有害物質(zhì)。要不然清潔劑是很難從瓜果蔬菜表面中清洗掉的。除非是洗上幾十次，終瓜果蔬菜也洗爛了，各類營(yíng)養(yǎng)元素也沒(méi)有了，并且還浪費(fèi)了許多的時(shí)間。