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發布時間：2020-12-06 10:19
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食品檢測
無機成分的分析檢驗項目主要包括微量元素中銅、鉛、鋅、錳、鎘、鈣、鐵等。分析方法主要包括原子光譜法、分光光度法、電化學法、離子色譜法等方法。
原子光譜法由于其獨特的優點，成為無機成分分析方法中、和信賴的分析方法。原子光譜法具有分析速度快、設備費用較低、操作比較簡單以及檢驗結果受操作人員熟練程度影響小等優點。 紫外可見分光光度法歷史悠久，應用廣泛。根據統計，在分析化學面臨的任務中，將近50%的檢驗由紫外可見分光光度法完成。這種方法的特點是儀器簡單、操作簡便。食品中無機成分的檢驗在食品安全檢驗中占有相當重要的地位。比如的測定，一直是一個被政府和民眾特別關注的檢驗項目。因為容易在生物體中傳遞，可以被水體蓄積。進入人體內，特別是進入人腦后幾乎不能夠被排出，蓄積到一定程度就會引起，損害。的分析一般由原子吸收或原子熒光光譜法完成。有機成分的分析一般由氣相色譜或液相色譜法以及分子光譜法完成。相關檢驗中，特別是農藥殘留，如擬除蟲菊酯、有機磷等的測定得到普遍的關注。
色譜法是分離混合物和鑒定化合物的一種十分有效的方法，既能鑒定化合物又能準確測定含量，操作也相對方便。具有分離效能高、分析速度快、靈敏度高、定量結果準確和易于自動化等特點，因此在有機成分的檢驗中得到廣泛的應用。在分子光譜法中紅外光譜法應用較為廣泛。通常情況下，紅外光譜法與拉曼光譜法等其他分析方法結合使用，可作為鑒定化合物、測定分子結構的主要手段。
感官檢驗
農殘檢測
農殘檢測項目：
3 百菌清
4 三氯殺螨醇
5 腐霉利
6 丁草胺
8 胺菊酯1
9 胺菊酯2
10 菊酯
12 （）氯氟菊酯1
13 （）氯氟菊酯2
14 氯菊酯1
15 氯菊酯2
16 （）氟1
17 （）氟2
18 （）氟3
22 氟戊菊酯1
23 氟戊菊酯2
24 （順式）戊菊酯1
25 （順式）戊菊酯2
26 氟胺菊酯1
27 氟胺菊酯2
28 1
29 2
3 伐滅磷
4 乙酰
5 氧
7 滅線磷
13 二嗪磷
14 乙嘧硫磷
15 除線磷
16 蜱
17 立枯磷
18 殺螟硫磷
20 蜱
21 地毒磷
22 磷
23 異柳磷
25 倍硫磷
27 殺撲磷
28 滅菌磷
30 磷
31 苯硫磷
32 伏殺硫磷
還原糖 "食品安全國家標準 食品中還原糖的測定
GB 5009.7-2016"
蔗糖 "食品安全國家標準 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定
GB 5009.8-2016"
果糖 "食品安全國家標準 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定
葡萄糖 "食品安全國家標準 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定
麥芽糖 "食品安全國家標準 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定
乳糖 "食品安全國家標準 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定
