濟源全自動燒餅爐價格滿意的選擇 順達機械公司

炒的時候千萬不要放油，等到花椒變成焦黃色就可以出鍋了，這個時候再用搟面杖把花椒和鹽搟碎，這樣花椒鹽就做好了。之后，再把面粉倒入碗中，澆上熱油，調制成油酥。這個時候再把之前揉好的面團放在面板上，把它搟成大餅的形狀上，并在大餅上涂上之前調制好的油酥。涂勻之后就可以撒上之前做好的椒鹽粉，然后把面餅卷起來，卷的過程中盡量讓面餅皮薄一點。將面餅卷好后，再用刀把它切成大小均勻的劑子，將劑子切好后記得將兩頭捏緊，這樣里面的油酥就不會露出來。

大家需要準備好原材料，面粉、雞蛋、食用油、雞蛋、鹽、白糖、花椒面和酵母粉等，然后一步就是制作燒餅的酥油了，畢竟燒餅可不是放入油鍋炸的，所以要事先在餅上涂抹一層酥油。這個做法也很容易，起鍋燒油后將油倒入碗內，然后放到一邊等它變冷，之后加入花椒面和鹽，攪拌均勻就做成了一碗香氣四溢的酥油了。第二步就是和面，很多人都嫌和面太麻煩，其實燒餅的面餅比起其他的面制品，做起來更為簡單。用一個大盆，將準備好的面粉酵母粉放進去

麻醬燒餅做法

1、將面粉放入盆內，加入面粉及清水250克和成面團，放在溫暖處發酵，成嫩酵面團。對勻堿揉勻揉光備用。

2、將芝麻醬放在碗中，加入香油用筷子攪懈成稀糊。

3、面團上案，揉成長條，用搟杖搟成長方大片，將麻醬糊均勻地抹在面片上，撒少許花椒鹽，從一端卷起成長卷形，然后揪成10個劑子。再逐個將劑子兩個掐頭緩緩執回收底，按扁成直徑約6厘米的小圓餅。

4、餅面抹勻清水，來回反復抹擦，待面皮去漿，執餅翻轉在盛芝麻的盤內粘勻芝麻，放在烤盤內入爐烤約15分鐘，待餅烤成黃色時出爐即成。

用料：

面粉350g，食用油60g，豬油100g，白芝麻，白糖，鹽，五香粉，蔥，水。

做法：100g的面粉，加入豬油攪拌均勻，做成油酥。

蔥切末兒，加五香粉和鹽攪拌均勻。

今天做兩種口味的餡兒，一個是甜的，另一個是咸的，先把油酥分為兩半，一半油酥里面加入白糖，攪拌均勻，做成甜的油酥。一半油酥加調好的蔥末，做成咸的油酥。兩種餡兒的油酥包上保鮮膜備用。

剩下的250g的面粉，加食用油，水，鹽攪拌均勻，和成面團，蒙上保鮮膜醒面30分鐘。