企石糧食農藥殘留檢測卡生產商常用指南“本信息長期有效”

“農藥降解酶”徹底去除農藥殘留

農藥降解酶 ，通過水解有機磷農藥分子中的磷酯鍵而使其脫毒。農產品都有農藥殘留，由于各國對農藥及其殘留進行嚴格的管理，符合農藥殘留標準的農產品是安全的，因此，對于農產品的殘留和安全性應當正確認識。 農藥降解酶 可以與瓜果蔬菜表面殘留的農藥發生化學反應，破壞其毒成分的結構 ， 使農藥瞬間變為無毒的、可溶于水的小分子，從而達到迅速使瓜果蔬菜脫毒的效果。中國已制定了79種農藥在32種（類 ）農副產品中197項農藥殘留限量 （MRL）的國家標準

農藥殘留是指農藥使用后殘存于生物體、農產品（或食品）及環境中的微量農藥，除農藥本身外，也包括農藥的有毒代謝物和雜質，是農藥及其他相關物質的總稱。

殘存的農藥殘留數量稱為殘留量，以每千克樣本中有多少毫克（mg/kg）表示。

農藥殘留是施藥后的必然現象，但如果超過大殘留限量標準，會產生對人畜不良影響或通過食物鏈對生態系中的生物造成有害的風險。

農藥殘留（農殘）：在農業生產中施用農藥后一部分未被分解而直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品、畜產品、水產品中以及土壤和水體中。農藥殘留問題是隨著農藥大量生產和廣泛使用而產生的。結合殘留：農藥親體或代謝產物與土壤中的腐殖質、植物的木質素、纖維素通過化學鍵或物理結合作用，牢固結合形成的殘留物。農藥進入糧食、蔬菜、水果、魚、蝦、肉、蛋、奶中，造成食物污染，危害人的健康。一般有機氯農藥在人體內代謝速度很慢，累積時間長。由于農藥殘留對人和生物危害很大，各國對農藥的施用都進行嚴格的管理，并對食品中農藥殘留容許量作了規定。