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阜陽(yáng)卷饃是地道的懶人食品

卷饃是具有阜陽(yáng)特色的地方小吃，卷饃的“饃”與真正意義上的“饃”卻有著天壤之別。阜陽(yáng)的卷饃其實(shí)就是南 方人做春卷。阜陽(yáng)卷膜就是春卷皮兒幾張疊放在一起，再在上面放入在鮮湯里煮熟的面筋、綠豆芽、香菜，用手 卷成圓錐形，吃時(shí)從上往下一點(diǎn)點(diǎn)咬食，里面的面筋、豆芽越吃越多，真是價(jià)廉物美、營(yíng)養(yǎng)豐富，阜陽(yáng)卷饃是地 地道道的懶人食品。大家切記：洗面水一定不要倒掉。這時(shí)候教大家 怎么做卷饃的饃皮。洗面水沒(méi)倒掉吧：倒掉你就做不成了。洗面水在盆里澄一會(huì)。等到水面上有清水。把清水倒 掉。之留下白面水。越濃越好。現(xiàn)在開(kāi)始做饃皮。平底鍋準(zhǔn)備好。把剛才洗面筋澄的洗面水倒在上面。平低鍋要 保持相當(dāng)高的溫度。把洗面水倒在平底鍋上攤出一個(gè)圓型。基本上饃皮就做成了。

迫不及待找了一家專(zhuān)賣(mài)“卷饃”的攤子,看著老板把豐富的餡料一一

迫不及待找了一家專(zhuān)賣(mài)“卷饃”的攤子，看著老板把豐富的餡料一一加入薄薄的面皮里，順道一卷，就成 了一個(gè)漏斗狀的小柱子，一個(gè)“卷饃”就這樣完成了。咬上一大口，你會(huì)發(fā)現(xiàn)里面的餡料十分的講究，豆芽、面 筋、香菜、鹵雞蛋都被完全的混合在一起，調(diào)上些辣醬，味道很足，很好吃哩！站在老板的店面旁吃完了整個(gè)“ 卷饃”。不過(guò)10多分鐘的時(shí)間，卻發(fā)現(xiàn)老板一直在不停的忙活，可見(jiàn)這一特色美食在當(dāng)?shù)氐氖軞g迎程度。阜陽(yáng)“ 卷饃”已經(jīng)成為阜陽(yáng)為普通的一樣小吃，有的家里自己也會(huì)做來(lái)吃。

醒好的燙面先搓圓然后用硅膠切面刀分成小份大小可按自己的喜好我做的約50克的樣子第四步:把分好的劑子豎起來(lái)順勢(shì)用掌心按成扁圓形第五步:每個(gè)面團(tuán)單面抹油，抹油的一面兩個(gè)對(duì)疊在一起第六步:搟皮前先在揉面墊上抹點(diǎn)油兩面慢慢搟成圓形哪一面不圓就往哪面搟搟成兩層不對(duì)稱(chēng)也沒(méi)關(guān)系只要薄厚均勻就好第七步:用不粘鍋，不用放油，小火烙熟。第八步:吃的時(shí)候兩邊一撕就變成兩張薄薄的春餅這種就是我小時(shí)候的家常做法第九步:卷各種菜，京醬肉絲，炒合菜，土豆絲……總之喜歡什么卷什么 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

卷饃是具有阜陽(yáng)特色的地方小吃，卷饃的“饃”與真正意義上的“饃”卻有著天壤之別。阜陽(yáng)的卷饃其實(shí)就是南方人做的春卷。

阜陽(yáng)卷膜就是春卷皮兒幾張疊放在一起，再在上面放入在湯里煮熟的面筋、綠豆芽、香菜，用手卷成圓錐形。

大口咬下去，柔韌的饃皮，清爽的豆芽菜，筋道的面筋，獨(dú)特的味道留存于齒間,口感豐富，價(jià)格美麗卷饃面筋更加筋道還會(huì)加入花生碎,口感會(huì)更加豐富（喜歡口感筋道的可以選擇這一家，但美中不足的是面筋會(huì)有些不入味）

不過(guò)因?yàn)橹笫卟说臏抢钡乃圆还芗硬患永倍紩?huì)有些辣味 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制