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發布時間：2021-09-14 08:15
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肉類制品是以鮮、凍禽肉為主要原料，經選料、修整、配料、腌制、成型、蒸煮、冷卻、包裝等工藝制成的食品。近年來，微生物超標是這類產品不安全的主要問題，應采取措施控制微生物的污染。
食品本身的組成和性質，如宰殺后一定時間內，所含酶類繼續進行某些生化反應使其發生各種改變；組織細胞膜碎裂為微生物侵入提供條件（細碎的肉糜等促進了食品的變質）；食品營養成分組成、水分多少、PH高低和滲透壓大小等，對食品微生物增殖速度有重要影響，從而決定食品的耐藏與易腐及變質的過程和特征。山東華譽截止到今天已經擁有諸多國內外項目的承接經驗,就國內來說,我們目前服務于國內的雙匯,金鑼,千喜鶴等上百家知名企業,并且我們的產品遠銷英國,俄羅斯,印度等幾十個國家和地區。
目前中國的鮮肉消費量占豬肉消費總量的85%，來自荷蘭合作銀行的數據報告指出，發達國家的鮮肉物流采用冷鏈，而中國在2012年占比僅為15%。隨著消費者對食品安全意識和健康需求的提高，建設現代化的冷鏈物流全程保證肉品質量，是非常具有戰略意義的措施，并將促進豬肉消費的格局改變。冷鏈物流作為近年來熱門的鮮肉運輸手段，也是本次國際肉業博覽會的關注重點。豬肉分割輸送線有1圓盤切割鋸、2預分割輸送帶、3輸送帶、4操作工作臺、5翻轉裝置、6洗箱機、7潔凈空箱輸送系統。
分割線
1.公司名稱:山東華譽機械設備有限公司
2.公司地址:山東省濱州市博興縣店子鎮店子工業園
3.肉類分割輸送線主要用于肉的分割和輸送,原料肉從排酸庫或者低溫高濕解凍機里出來,經過輸送到分割線,進行人工修整和分割,分割車間控制在一定的溫度下以防止溫度過高造成的肉中微生物的滋生和變質,所以一般一頭豬的分割時間必須控制在40分鐘之內,才能保證肉的新鮮程度,豬或者牛經過分割后,有的肉用于深加工,有的肉當做冷鮮肉來賣.并且隨著現在國家衛生和食品安全組織對肉的要求越來越嚴格,所以用分割線來提高工作效率是非常有必要的.
