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發(fā)布時間：2021-09-27 14:35
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谷朊粉是什么？
谷朊粉又稱活性小麥面筋粉、小麥面筋蛋白，是從小麥面粉中提取出來的蛋白質(zhì)，由多種氨基酸構(gòu)成，谷朊粉中蛋白質(zhì)的含量高達 75%～85%，含有人體所必須的十五種氨基酸，是營養(yǎng)非常豐富的植物蛋白資源.具有延伸性、粘性、薄膜成型性、彈性.
谷朊粉是一種優(yōu)良的面粉面團改良劑，廣泛應(yīng)用于面包、面條、方便面等的加工制作過程中，也可用作肉類制品的保水劑，同時是水產(chǎn)飼料的基本原料。為了可以及時把面粉送到客戶手中，瑞麥嘉禾和多個快遞公司、貨站簽訂了長期的運輸合同，并與多條物流專線長期合作，能夠達到發(fā)貨快，包裝好，支持一件代發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)。目前，國內(nèi)還把谷朊粉作為一健康的面粉增筋劑，將谷朊粉用于高筋面粉、面包面粉的生產(chǎn)中，添加數(shù)量不受限制，同時谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質(zhì)含量的恰當(dāng)有效方法。
在全世界范圍， 小麥?zhǔn)侨祟惖闹魇硜碓粗唬錉I養(yǎng)成份的品質(zhì)，被廣泛的接受，從小麥中提取的蛋白——谷朊粉，很好的保持了小麥蛋白的優(yōu)良品質(zhì)，可以廣泛地添加到各種食品加工原料和加工過程中，是強化營養(yǎng)、改善食品物理特性、改進口感的重要原料之一。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)越來越多谷朊粉的妙用，外行人誰又能把谷朊粉和拉絲粉聯(lián)系到一塊呢。用途十分廣泛。近兩天新起的烤面筯特色食品，深受廣大消費者的喜歡，加工簡單，利潤率高，是一項很有前景的工藝，適合家庭或個人經(jīng)營。
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面筋串好吃不好吃，除了面筋粉這方面的原因，醬料也是很關(guān)鍵的，現(xiàn)在給大家說一下面筋串醬料的一種麻辣味的配料。
醬的作法：色拉油8--10斤，辣椒面四斤，麻椒40克，鹽兩袋（2斤），味精80克，香香粉100克，桂皮粉適量，茴香70克，將所有的固體粉碎（這些都可以在賣調(diào)料的地方買齊，賣調(diào)料的也可以免費給粉碎的），把所有粉碎的料放入油鍋中炒出香味來待用。在食品加工過程中添加適量的谷朊粉可以提高食品的蛋白質(zhì)含量，同時還可以提高鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)的含量，尤其是其中鈣的含量很高，對嬰幼兒、青少年的健康成長非常有幫助。
醬的作法：正宗麻辣口味。辣椒粉達不到理想中的辣味時，可以放點堿面，四斤辣椒放20克堿面就可。
孜然粉用一個帶眼容器裝好。可放少許食用鹽待用，等面筋烤好后，撒上孜然即可食用了。
瑞麥嘉禾常年供應(yīng)，沛盛，素銳，優(yōu)昂、瑞冠、佳碩、康迪、創(chuàng)丹、素瑾等多個面筋粉品牌，多個面筋粉粗細度，不管您是要求多么嚴格的客戶，瑞麥嘉禾能滿足您所有的要求，需要的朋友歡迎致電北京瑞麥嘉禾面筋粉，期待您的來電。
瑞麥嘉禾公司現(xiàn)在多倉發(fā)貨，為了可以及時把面粉送到客戶手中，瑞麥嘉禾和多個快遞公司、貨站簽訂了長期的運輸合同，并與多條物流專線長期合作，能夠達到發(fā)貨快，包裝好，支持一件代發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)。由于谷朊粉有較好的吸附性，會吸附不少羊肉上高溫烤出的羊油，所以灑了谷朊粉后烤出來的羊肉顏色會更鮮艷，味道更香。如產(chǎn)品在路上遭遇破損，所有的損失皆由瑞麥嘉禾企業(yè)承擔(dān)，不會讓消費者有一絲的風(fēng)險和損失。瑞麥嘉禾的這些努力就是為了能夠讓客戶享受到的產(chǎn)品和良好的服務(wù)。
在這兩年都說經(jīng)濟不好的情況下，瑞麥嘉禾能夠再次創(chuàng)造面筋粉行業(yè)奇跡，源于他們“質(zhì)量穩(wěn)定，客戶至上，誠信經(jīng)營”的理念，源于眾多新老客戶的大力支持與信賴。在釣魚界里，提到拉絲粉大家對它都不陌生，而且也都知道是做拉餌的一種植物蛋白。北京瑞麥嘉禾商貿(mào)有限公司不會停止前進的腳步，在未來的日子里會給消費者帶來更多的精彩！大家敬請期待！
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谷朊粉的性能：
好多人都問我谷朊粉的成分和性能，我每次都要一一解答，今天我寫出來供大家一起參考；谷朊粉即面筋粉：又稱活性小麥，是將小麥或小麥粉的非蛋白質(zhì)成分（淀粉或其他碳水化合物等）分離去除之后提取獲得的、水合后具有高度粘彈性的小麥蛋白質(zhì)產(chǎn)品。值得欣慰的是現(xiàn)在的客戶不是都以價格而決定購買面筋粉的主要根據(jù)了，大多數(shù)的客戶還是注重產(chǎn)品的品質(zhì)和售后服務(wù)的。又稱小麥面筋蛋白，是將小麥面粉中的蛋白質(zhì)分離、提取并烘干而制成的一種粉末狀產(chǎn)品。谷朊粉主要由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，營養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量（高達75%～85%），高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低糖、低熱量食物。含有人體必須的十五種氨基酸，適用廣泛，是面包、面條、豆制品、方便面等多種食品的重要基礎(chǔ)原料。
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