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活牛進待宰棚→停食生活用水療養24小時→活牛進屠宰生產線前的稱重→淋浴室→牽牛入翻板鉤箱→固定不變牛頭后擊暈→捆住牛的一只后面提升→→瀝血5-6min→電刺激→切前腿和/頭部預剝→密封→切后腿/換軌→進入體自動式生產制造輸送機一次撐腿→預剝→工業設備推諉皮張依據風送系統手機軟件傳到皮張存儲間→切牛頭/清除（牛頭掛在紅內臟/牛頭檢疫證輸送機的掛鉤上待檢驗）→二次撐腿/扎食管→開胸→取白內臟（進到盤式剎車白內臟檢疫證輸送機的拖盤里待檢驗）

連續式劈半鋸該機械設備采用進口專業性；在牛剝完皮，開過胸，提完紅、白內臟后，配合單柱升降平臺開展牛的二分體（即劈半）工作上；配合平衡器，應用、操作過程方便快捷。連續式劈半鋸該機械設備采用進口專業性；在牛剝完皮，開過胸，提完紅、白內臟后，配合單柱升降平臺開展牛的二分體（即劈半）工作上；配合平衡器，應用、操作過程方便快捷。


連續式劈半鋸該機械設備采用進口專業性；在牛剝完皮，開過胸，提完紅、白內臟后，配合單柱升降平臺開展牛的二分體（即劈半）工作上；配合平衡器，應用、操作過程方便快捷。通過現代化流水作業，根據出產標準，依照科學的辦法進行操作，最后入口牛肉的口感與肉質也就對得起精心養殖的全部過程了。

白內臟同歩報檢輸送機同歩報檢可分為立柱式和懸平臺式，該機械設備是牛屠宰生產加工中不可以欠缺的機器設備之一，將屠宰的頭、腸、胃、心、肝與牛體同歩對好檢驗，具有傳動裝置平穩，檢驗方便快捷，自動化技術技術實力高等院校特點。該輸送機牛和狗體生產加工輸送機同歩向前，用于白內臟的檢驗和運送。熱鍍鋅結構，長度800mm，含顯示屏和打印機稱重：1000Kg。配有八個不銹鋼托盤，盤距210b250m。機架為熱鍍鋅結構。包括：2條鍍鋅鋼并行計算傳動系統傳動鏈條，在鍍鋅鋼模板工程上運行。4個鏈條鏈輪，1套控制器控制模塊，1套張緊控制模塊。1套不銹鋼板材消菌機器設備，配有噴頭。

常見的冷凍方法也有靜止不動氣體冷凍法、平板式冷凍法、低溫冷凍法等，在生產上一般 操縱在－15～－30攝氏，空氣濕度在95-100%中間，氣體采用當然循環系統。那樣，可以在大半年到一年的貯藏期限內維持肉品的商品價值。氣動翻箱機Pneumaticreversebox該設備是牛屠宰場的專用設備，用于對牛電麻或氣動擊暈后將其翻倒，并進行扎腳上掛，該翻板箱與牽牛機配套使用更加。 肉牛的屠宰與切分理應留意下列關鍵點 ①理應對肉牛開展原產地檢測、宰前檢測和宰后檢測。保證肉品的環境衛生和安全性。 ②肉牛的屠宰理應按照必然的規范開展，屠宰后牛肉要排酸，以提升牛肉的使用率和品質。 ③要依據牛體不一樣位置的品質和顧客的必須開展科學研究的切分，提升牛肉的商品價值。 ④牛肉切分后，要開展適當的包裝和冷凍，增加存儲新鮮期，保證牛肉產品的經濟收益。