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調查發現，對當前食品安全事故的了解程度中，不了解和十分了解的人都很少，大部分都耳有所聞或從新聞報道上得知，可見，食品安全已引起廣大人民的重視。

根據消費者的消費習慣分析，在購買食品時，消費者會考慮在哪里購買食品，買什么種類的食品，以及這個品牌是否發生過食品安全問題。

在選擇購買場所上，大型超市和農貿市場因為路近方便、安全放心為人們購買食品的主要場所。臨時攤點多數沒有正規的經營執照和衛生許可，在食品衛生和安全上本身存在著未知性，因此不被大多數消費者信任而作為日常消費點。

“健康”開始超過“收入”成為中國城市消費者關注的首要問題。“健康”在中國一線到四線城市消費者的關注議題中均居于首位，在農村地區僅次于“收入”，排名第二。與健康相關其他議題，如“環境保護”、“保健”等也高踞前列。中國消費者已充分意識到健康的重要性，食品行業也要重視健康安全的問題。

食品原料產生于我們所擁有的環境，環境的好壞影響食品的質量和品質。所以，重視環保和食品安全都是刻不容緩的。食品安全和環境保護都離不開人類與自然，因此，處理好人類與自然的關系是非常重要的。

自然與人類的和諧問題是食品安全、環境保護問題的天道。

環境保護和食品安全目前是全社會關注的焦點問題。

近幾年，雖然我國不斷加大食品安全的監管力度，但“從農田到餐桌”的食品產業鏈條依然危機四伏。

食品來源于是農作物，農作物的生長必須有很好的自然條件，也就是只有環境好，食品質量才能保證。環境不好，污染嚴重，農作物變異，發生基因變化或者長出來的果實含有害物質，污染的農作物生產出來的糧食肯定是不行的，這樣的食品是不安全的。