蒼山面包糠品牌來電咨詢「普天食品」

在我們日常生活中，如果對一些喜歡吃油炸食品的人來說對面包糠也是非常的熟悉，并且它的制作過程也是非常的簡單，而且吃起來營養價值非常高，并且有外酥里嫩的感覺，在做油炸食品的時候，離不開的就是面包糠這種食品添加劑，它可以避免油炸食品因為炸的時間過長而出現炸糊的現象，那么如果我們在日常生活中吃一些面包糠的話，一次性吃不完，它應該如果保存呢？面包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料，用于油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。

面包糠所用的原料就是一些干面包經過烤制，然后經過碾磨做成的，所以說，吃一些面包糠并沒有需要注意一些什么事項，但是我們在吃面包糠的時候還是要注意適量的，因為面包糠的熱量非常高，他主要被應用在一些油炸食品上，可見熱量也是不低的，如果吃過多的話，可能會導致發胖的癥狀，還有就是，吃完面包糠之后一定要做一些適量的運動，這樣才可以防止發胖。劣質的面包糠一般由土法制作而成,沒有完全去除面,這樣在制作油炸食品的時候成品容易炸焦,而且味道發苦。

面包糠變軟了是可以炸脆的，面包糠容易吸水受潮，如果是短時間的受潮變軟的，可以經過油炸、微波爐、空氣、烤箱處理之后恢復酥脆，可以繼續食用。

如果是不確定多長時間變軟的，建議不要再吃了，因為面包糠裝在密封的袋子里吸水后很容易發霉變質，發霉的東西可能會產生，吃了后可能會導致腹瀉、嘔吐，長期食用不利于身體健康。全麥面包具有豐厚的膳食纖維，讓人比較快就發生飽腹感，間接減少攝取量。

面包糠和炸雞粉有什么區別？

面包糠和炸雞粉區別為：味道不同、裹粉次數不同、用途不同。

一、味道不同

1、面包糠：面包糠的味道比較淡是用吐司面包的原材料，然后經過去皮和切片制作而成的粉末。

2、炸雞粉：炸雞粉經過加工添加了鹽等調味料。所以在使用炸雞粉的時候就不要放鹽或少放鹽味精等調味料。

二、裹粉次數不同

1、面包糠：面包糠只需要裹在食物上面一層，將腌制好的原料按生粉、蛋液丶面包糠的順序包裹住原料,然后入油鍋炸。

2、炸雞粉：炸雞粉一般需要裹兩次，在腌制好原料后，先裹上一層粉壓實,再在清水中迅速過一下，使表面濕潤，再按同樣方法裹上炸粉,抖去浮粉，然后入油鍋炸。