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發布時間：2020-11-09 08:58
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5.在面板上放一些可食用的堿，碾碎粉末，不要有任何小顆粒。長時間揉搓面團，使堿性表面變得均勻，面團變得光滑。只有醉后，成品才能有一個光滑和美麗的表面。6.將光滑的面團搓成圓柱形，然后切成幾塊小面團。7.將小面團搟成圓形，不要太薄，要比餃子皮厚，這樣面皮在第二次發酵時會很飽滿。8.把餡料包在面團里，做成一個饅頭。再發酵10分鐘。往鍋里加點油，然后加熱。用中火煎饅頭，直到底部有顏色。倒一小杯水在上面，然后蓋上蓋子。當鍋變干時，饅頭會有彈性，可以選入一個好的鍋里，使生的油炸饅頭更美味。
刷鍋里的底油。外面的生煎炸下面有一層厚厚的油。我家不喜歡油浸的生煎炸，所以用刷子刷一層就行了。不管怎樣，烤盤粘不上了。少點油沒關系。如果你喜歡更多的油，你可以往里面倒一層。當然，它也很香。當鍋熱的時候，把生的小圓面包一個接一個地放進烤盤里。至于那些上下折疊的包子，我只能說我在不同的地方上下吃過。你自己也喜歡。不管怎樣，我不只是在吃皮。將生包子底部煎至金黃酥脆后，加水，水量約為生包子高度的1/3。蓋上鍋蓋慢燉。一般來說，它是蒸熟和曬干的。
輕輕搖動鍋，分離底部。撒上黑芝麻和蔥花。掩護好。關火，煨大約兩分鐘。是時候出鍋了。漂亮的脆底。趁熱吃味道很好。看填料，它很香。如果你喜歡鍋底和冰花，做一個水煎包。前面的步驟與生油炸包相同。只有步驟24中的水需要被面粉水、3g玉米粉和3g面粉代替。記住，面粉水不能太濃。加入100克水，制成稀面粉水。攪拌均勻。把它均勻地倒在包子上。只有這樣才能保證饅頭周圍有冰花。蓋上鍋蓋，生火。直到你聽到鍋里有刺的聲音，面粉和水幾乎干了，打開鍋蓋看看。此時，一定要把火關小，不要離開，等水干了再走，以防鍋底燒焦。輕輕搖動平底鍋，將生煎鍋的底部與平底鍋分開。拿一個大盤子，迅速把水煎包翻過來。萬梅冰花。餡料也很吸引人。開放吃~ ~上海生煎包
