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發布時間：2020-09-09 07:36
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電加熱和蒸汽加熱優缺點：因為商業化的釀酒設備大部分需要分步糖化，所以糖化過程中需要升溫，這就對加熱的方式和設計要求比較高。
電加熱：優點：價格便宜，缺點：較大的設備升溫比較慢，且局部會過高，不適用于濃醪糖化
蒸汽加熱相對于電加熱，蒸汽溫度恒定，加熱面積大，能保證醪液升溫過程受熱比較均勻，麥芽中淀粉及蛋白質的降解比較理想；不會出現電加熱糊鍋的現象，糊鍋會影響酒的味道；并且清洗好清洗鍋。
佛山市潛信達釀酒包裝設備有限公司是一家專業生產酒類釀造設備及酒類包裝設備的民營技術企業。主要產品有：全自動洗瓶機、節能干瓶機、精度灌裝機、杯裝旋蓋機、多功能蒸煮機、節能蒸餾設備、發酵罐、糖化槽等一系列酒類、飲料類配套設備。
產品特點：
科學沸騰空間，2-3分鐘產生強不銹鋼釀酒設備生產廠家效蒸汽，熱效率可達95%以上。
節能：科學化計劃熱能吸收原理，較傳統蒸具節能50%以上。
易控： 簡單易用,電子脈沖點火，一鍵式開關機,本機即能在短時間內產生大批連續的蒸汽，冷水狀況下2-5分鐘即可上蒸汽，熱水狀況下5秒內即可上蒸汽。縮短了事情時間，進步了事情效率。
環保： 不銹鋼釀酒設備生產廠家本產品風機只有120W，并且采取的是抽風助燃式，噪音特低、節約電能。焚燒時CO的排放量僅為0.0029%，低于國家尺度69倍（國標0.2%）。
精致：立式布局，壁掛式計劃，占用空間小。
省錢：節能蒸汽機耗氣量超低，它不屬于壓力容器，不受政府安全部分的監管搜檢，也無需專業持證上崗人員操縱，省去了每一年的安檢費，相關人員價格。
安全：超溫、點火、斷水、氣絕等采用微電腦控制。
安裝簡單，維護利便，操縱輕便。
本產品安裝時只需在墻壁上安上兩顆伸展螺絲，而后接上水、電、氣、蒸汽管即可。開關機均只需按一下電源開關，安裝、操縱十分簡單。
想提高出酒率做好以下幾點！
1、選糧，釀酒原料要選擇顆粒飽滿新鮮、無霉變、無蟲駐的糧食。
2、酒曲的使用，以前釀酒大多是自家制曲，酒曲功培育不達標影響出酒率，建意使用雅大高產酒曲，采用用中草藥做藥引培育而成，耐高低溫發酵力穩定出酒率高。
3、發酵管理
一般來說，糖化需在微氧的環境下進行，而酒化需在無氧的環境下進行，發酵后期如密封不好，影響發酵正常進行的同時還會導致酒分子揮發，發酵期間的管理是很重要的。
隨著收藏價值越來越高，一瓶陳年的優良白酒將會是一筆不菲的資產，這除了考驗藏家的保存能力之外，也要求酒廠生產包裝的白酒具有優良的密封性，不然白酒變“白水”，得不償失。
一般來說，白酒在封口的時候，使用的釀酒設備基本都是旋蓋設備，這款設備采用的是直線式的封蓋方式，借助獨特的傳動結構，讓杯裝白酒在傳動的時候平穩運行，有效防止酒液因為顛簸而溢出。
其次，這款杯裝旋蓋機是間歇性運行，主傳動機采用變頻調速，加長傳動齒輪用的是含油尼龍，噪聲小，維護簡易，免加油，讓傳動部件磨損小，延長整套設備的使用壽命。
再者，無論是夾杯裝置還是升降，均是用氣缸動力，相對于電缸，氣缸的原理及結構簡單，易于安裝維護，對于使用者的要求不高，降低杯裝旋蓋機的維修頻率。
因此，對于有杯裝白酒旋蓋時容易溢出，杯裝旋蓋機容易損壞等問題的酒類廠家，潛信達這款杯裝旋蓋理蓋機是大家放心、優良之選，保證產品質量的同時降低廠家的維修支出。
