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發布時間：2021-03-05 09:55
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潔凈室、無塵車間、潔凈廠房適用領域
一、食品、包裝行業：在潔凈廠房內進行無菌包裝的食品，在保持其色、香、味以及營養等方面皆優于高溫殺菌的罐裝食品。無菌包裝也成為食品行業產品內包的新趨勢。
二、其他行業
如精細化學工業、儀器儀表工業、精密機械工業、宇航工業等，都需要使用潔凈技術。其中潔凈級別要求的當屬航天航空的航空倉，基本是屬于1級，此行業為特殊領域，潔凈度要求高，但潔凈面積相對較小。對凈化級別要求較高的還有生化實驗室和高精納米材料生產車間，此外互聯網芯片的發展也將是未來需求的一大方向。
凈化車間布局：
食品廠凈化車間的布局既要便于各生產環節的相互銜接，又要便于加工過程的衛生控制，防止生產過程交叉污染的發生。食品加工過程基本上都是從原料—→半成品—→成品的過程，即從非清潔到清潔的過程，因此，加工車間的生產原則上應該按照產品的加工進程順序進行布局，使產品加工從不清潔的環節向清潔環節過渡，不允許在加工流程中出現交叉和倒流。食品廠凈化車間的清潔區與非清潔區之間要采取相應的隔離措施，以便控制彼此間的和物流，從而避免產生交叉污染，加工品傳遞通過傳遞窗進行。
食品廠車間凈化凈化系統的內容標準
基本要求
1、食品廠車間凈化內的給水排水干管應布置在技術夾層、技術豎井、地溝管槽或地下埋設。
2、引入潔凈室的支管宜暗敷，給水排水管道穿過潔凈室頂棚、墻壁、樓板處，應采取可靠的密封措施。
3、輸送飲用水、純水的管材宜采用低碳不銹鋼管或其它不污染水質的材料，閥門與管件應采用相應的材料。
食品廠凈化車間設備缺陷管理研究
設備缺陷的點檢
定期對食品廠凈化車間設備進行點檢是保障設備長期穩定運行的關鍵。在點檢工作時，需要注意以下要點：
1.各工段應按設備三方點檢制度按時對設備進行點檢保養。
2.設備操作方通過點檢發現問題后，填寫設備缺陷修理通知單，送給設備修理方進行修理。設備修理方對設備修理完成后，經設備操作方檢查確認修好后簽字，操作方返回一聯（反饋單），設備修理方保存一聯。
3.工作中不能及時解決或有爭議的設備缺陷問題，立即報告車間設備專員或車間主管。
4.設備修理方每月對設備缺陷單進行裝定匯總，交車間設備員保管存檔。
