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發布時間：2021-05-16 06:03
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石磨面粉，就是用傳統石磨（石磨轉速20轉/分）加工出來沒有任何添加劑的面粉。低速研磨，低溫加工，不會破壞小麥中的營養物質，因此石磨面粉保留了小麥中的蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1.B2等各種營養物質，特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它面粉的18倍。它的低速研磨特點又保持了面粉的分子結構，無需任何添加劑，在煮面的時候，石磨面粉的面湯顏色呈淡黃色，而其它含有添加劑的面粉面湯顏色呈白色。因此，石磨面粉保留了小麥的原汁原味，用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養價值更高，是真正天然綠色的健康食品。
華瑞富強粉批發沉淀值：也叫沉降值。是衡量面筋含量和品質的綜合指標, 以毫升表示, 其值越大, 品質越好。一些國家根據沉降值大小將面粉分為強、中、弱三級, 強力粉沉淀值大于45ml, 中力粉為30-- 45ml, 弱力粉小于30ml。面團形成時間：華瑞富強粉批發形成時間短, 表示面筋量少、質差, 反之質優。面團穩定時間：面團穩定時間短, 反映面團形成后面筋不耐攪揉, 面筋網落容易破壞。
去石機在使用中應注意：
①去石機必須配備獨立風網。去石機主要是靠風的作用使砂石與小麥進行分級的，所以去石機內的風速、風壓的高低直接影響到去石效果的好壞，因此必須獨立配備風網以保證其有足夠的風量和風壓。
②篩面傾斜角度合適。篩面傾角與物料的流動速度有關，其他運動參數一定時，增大傾角比重小的物料容易下滑，比重大的物料向上爬行的阻力加大；傾角減小物料向下流動速度減小，同時增加了比重較大麥粒向上爬行的幾率。
③雜質堵塞篩孔、篩面嚴重磨損造成石子在篩面上打滑，起跳困難，無法爬向去石孔。
④設備漏風造成風壓不穩也影響去石效果。
⑤振幅大振動頻率高影響物料自動分級，反之造成料層厚也不利自動分級。
⑥出石口大比重大的麥粒易與石子一起排除，出石口太小造成石子排出困難。
⑦“八”字彈簧或橡膠底座的損壞會造成篩體振動不穩影響自動分級。如果有一個損壞，應該更換一組。
⑧流量太小，料層太薄不易產生良好的自動分級，反之氣流阻力增加，物料分級不充分，比重大的物料與篩面接觸的機會減少，同樣降低分離效率。
⑨去石機的振幅在3.5～4mm為好狀態。
使人發胖的是食物中的蛋白質，碳水化合物(也就是我們通常說的糖)和脂肪。因為，只有蛋白質才會在人體內轉化為糖，然后糖的堆積過剩再終轉化為脂肪，這是一個轉化的過程。因此，看一種食物是否會使人發胖，可以參考它的蛋白質含量和糖的含量。那么吃面粉會發胖嗎？下面就有為大家介紹。
很多人都會覺得面粉要比大米容易發胖，那么下面，我們就來比一下大米和面粉的蛋白質和糖的含量：
大米
熱量 (343.00千卡) ·蛋白質 (7.70克) ·碳水化合物 (76.80克)
面粉
熱量 (334.00千卡) ·蛋白質 (11.20克) ·碳水化合物 (71.50克)
由此對比可以看出，大米和面粉的蛋白質含量，糖的含量都不是差的很多。而且，二者的熱量幾乎相當。
因此，過量吃大米，或者面粉都會發胖。沒有哪一個比另外一個更容易發胖的。
