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發(fā)布時間:2020-12-15 11:16  
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避免油脂精煉設備進行精煉的過程造成油脂損耗的方法。以壓榨法、浸出法或其他力一法從植物油料中制取的未經油脂精煉設備精煉的油脂稱為毛油,毛油的主要成分是甘油三酸醋( 油脂或稱中性油), 此外的非甘油三酸醋成分統(tǒng)稱為雜質。
油脂精煉設備進行精煉就是依據(jù)不同雜質與油脂在物理和化學性質卜的差異, 使用不相同的工藝和設備, 將雜質從油脂中除去, 以提高油脂食用的品質和儲藏的穩(wěn)定性。
顯而易見, 油脂精煉設備進行精煉的過程必定會造成油脂損耗。這些損耗可分為必然損耗和附加損耗, 即脫除雜質造成的損耗和脫除雜質時伴隨甘油三酸醋的損耗。分析油脂精煉設備進行油脂精煉損耗產生的原因, 并在生產過程中采取相應措施對其進行控制, 對降低油脂生產成本具有重要意義。精煉食用油設備生產廠家
胡麻籽油精煉新工藝配套設備的優(yōu)點
(1)克服了在現(xiàn)有精煉鍋中內置加熱管道存在的弊病。
(2)在精煉全過程中精煉鍋中的油溫始終是均勻一致的,穩(wěn)定的油溫控制可滿足精煉工藝的要求,因此提高了精煉油的效果和效率,且只要小于精煉鍋容積的任何油量均可以進行精煉。
(3)采用電或蒸汽作為能源,提高了能源利用效率,提高了精煉油溫度的自動控制水平,降低了環(huán)境污染。
(4)設備投資少工作,與現(xiàn)有同規(guī)模的精煉設備相比,設備投資少,設備生產能力大,精煉產品質量好。精煉食用油設備生產廠家
精煉設備開創(chuàng)了食用油發(fā)展的新時期,為食用油的發(fā)展注入了新的活力。精煉設備是食用油發(fā)展到高質量時期的又一加工設備。起初的食用油市場只有原始的榨油設備和后期興起的浸出油設備,精煉設備是近幾年來比較興盛的一套食用油加工設備。食用油是人們生活中使用頻繁的原材料,幾乎我們日常攝入的每種飲食中都包含有食用油,但是食用油中的營養(yǎng)物質有限,并且在加工過程中的原材料中的有害物質也不能得到有效的過濾。尤其是我們平時在外邊食用的路邊攤和各種的油炸食品,有害物質更是多。所以精煉設備煉制食用油是刻不容緩的。精煉食用油設備生產廠家
什么是磷脂,磷脂是一類結構和理化性質與油脂相似的類脂物,成膠體狀態(tài)存在。游離態(tài)的磷脂較少。一般中含量為1%-3%,主要表現(xiàn)為受熱已形成泡沫。繼續(xù)受熱會焦化變苦并導致油色加深,當油中有水存在時,會吸水膨脹、凝聚而從油中析出。使得油脂的色澤渾濁變深。再堿煉過程當中會增加含油量,一次通常要將其從油脂中去除。物理精煉一般采用鹽水脫磷,不同的油規(guī)定的磷脂指標也不盡相同,具體按規(guī)定的油脂標準而定。精煉食用油設備生產廠家