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十六、 檸香磅蛋糕（長13.5*寬7*高4cm水果條兩個）

材料：黃油100g，白砂糖80g，雞蛋2只，低粉100g，鹽3g，泡打粉1/2小匙，檸檬皮屑20g、檸檬汁一湯勺。

 做法：

1、黃油室溫軟化，用電動打蛋器打勻。加白砂糖打至發白，呈羽毛狀。

2、分次加入檸檬汁、提前打勻的蛋液。篩入低粉和泡打粉。

3、拌勻后加入糖漬橙皮醬。 拌勻即可。 盛入提前涂油撒粉的模子中。

4、.烤箱預熱170度，中層，上下火，30分鐘。

5、烤七八分鐘表面結皮時取出用刀劃一道，使裂口更美觀。

十八、可露麗蛋糕

做法：

1、把糖加入雞蛋和蛋黃充分攪打直變白，加入面粉攪勻。

2、全脂牛奶加香草精油和黃油以及鹽用小火燒開倒入步中。

3、兩部分拌勻，放至涼后倒入朗姆酒。

4、用保鮮膜包好，放冰箱里12至24小時，烤箱預熱到240度。

5、銅制模具噴上一層黃油，把準備好的面糊倒入模子至八分滿。

6、烤六分鐘見可露麗已開始脹起時，把溫度迅速調到150度再繼續烤約40分鐘。

6、出爐，脫模。

? 檸檬層

1/ 在一個中號將雞蛋打散后篩入玉米淀粉，再加入糖，攪拌均勻。

2/ 再加入檸檬皮碎和檸檬汁。

3/ 攪勻之后倒在烤好的底層上面。

4/ 烤箱140°C預熱后，放入烤箱靠制30~40分鐘之后拿出來，散熱之后就可以切成塊狀。后撒上糖霜，完成！

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軟糯清甜的大福皮包裹著細膩的豆沙，混合這個季節新鮮的草莓，輕咬一口，在舌尖上轉化出屬于這個季節幸福的味道。