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發(fā)布時(shí)間：2021-09-08 13:40
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當(dāng)然，這種富集了和有害重金屬的蚯蚓是不能再作為畜、禽和魚類的飼料或餌料了，否則將引起畜、禽和魚類的疾病，甚至將導(dǎo)致。因此，利用蚯蚓造福于人類必須做到既除去有害物質(zhì)，又保護(hù)了畜、禽和魚類的安全。
而且，蚯蚓蛋白的游離氨基酸在食品工業(yè)中用途也很大。其實(shí)，人類以蚯蚓作為食品，在我國(guó)古代以有記載，但只知道在福建和廣東一帶有人食用。目前，在國(guó)內(nèi)食蚯蚓的習(xí)慣也只在臺(tái)灣省，海南島和貴州省的少數(shù)民族中能見(jiàn)到。
一、蚯蚓養(yǎng)殖在生態(tài)農(nóng)業(yè)中有著重要的作用。隨著我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的不斷壯大，養(yǎng)殖中遇到養(yǎng)殖生產(chǎn)成本偏高、市場(chǎng)賣價(jià)低的艱難局面；許多養(yǎng)殖場(chǎng)中的大量動(dòng)物糞便無(wú)法處理造成對(duì)環(huán)境的嚴(yán)重污染；大量的秸稈被焚燒不但浪費(fèi)且嚴(yán)重污染大氣環(huán)境。而蚯蚓養(yǎng)殖對(duì)以上問(wèn)題卻大有用場(chǎng)：不僅廉價(jià)的蚯蚓是的蛋白飼料，且蚯蚓的糞便也是不可多得的飼料添加劑，能顯著地降低養(yǎng)殖成本
蚯蚓蛋白中精氨酸的含量為花生蛋白的2倍，是魚蛋白的3倍；色氨酸的含量則為動(dòng)物血粉蛋白的4倍，為牛肝的7倍。 不僅蚯蚓的身體含有大量的蛋白質(zhì)，就是在它的糞粒里也同樣含有一定量的蛋白質(zhì)，日本食品分析中心曾經(jīng)對(duì)蚯蚓糞進(jìn)行過(guò)分析，在含水量只有11%左右的時(shí)候，蚓糞內(nèi)所含的全氮約3.6%，以此換算粗蛋白為22.5%。因此蚯蚓與蚓糞均可共畜、禽和魚類食用。用蚯蚓糞做飼料時(shí)，添加量一般為5％--20％，不會(huì)影響飼料的質(zhì)量，對(duì)于養(yǎng)豬、養(yǎng)魚來(lái)說(shuō)還會(huì)提高動(dòng)物的適口性，飼喂的方法來(lái)發(fā)酵或制作成顆粒后投喂。
