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維護和保養1 消毒柜應水平放置在周圍無雜物的干燥通風處，距墻不宜小于30cm。

2 要定期對消毒柜進行清潔保養，將柜體下端集水盒中的水倒出并洗凈。清潔消毒柜時，先拔下電源插頭，用干凈的濕布擦拭消毒柜內外表面，禁止用水沖淋消毒柜。它們消毒時溫度較低（不超過70攝氏度），消毒后餐具可立即取用（不燙手），也不會損壞餐具。若太臟，可先用濕布蘸中性洗滌劑清洗，再用干凈的濕布抹凈洗滌劑，后用干布擦干水分。清潔時，注意不要撞擊加熱管或臭氧發生器。

3 要經常檢查柜門封條是否密封良好，以免熱量散失或臭氧溢出，影響消毒效果。

4 使用時，如發現加熱管不發熱，或聽不到臭氧發生器高壓放電所產生的“吱吱”聲，說明消毒柜出了故障，應停止使用，送維修部門修理。

不同家用消毒柜的特點家用消毒柜常常根據消毒方式的不同,而展現出不同的特點,一般的家用消毒柜主要被分為臭氧、有臭氧、紅外線高溫等形式的家用消毒碗柜用處一消毒柜對餐具消毒，起到預防疾病的作用。

用處二如果你在消毒柜里放杯水。經過消毒后，你可以拿來喝。如果拿來洗臉能對肌膚起到消毒的作用，拿來洗腳不僅能腳上的病菌而且還能預防。

用處三把水果放里消毒柜里面長時間都不會變色，而且還能保鮮、潔凈的作用。去除水果上的污染。

用處四冬天時，把飯菜放進消毒柜可以起到保溫的作用。把冰箱里的肉類放在消毒柜里，能起到解凍的作用。4、油鍋起火：油鍋起火時應迅速關閉爐灶燃氣閥門，直接蓋上鍋蓋或用濕抹布覆蓋，還可向鍋內放人切好的蔬菜冷卻滅火，將鍋平穩端離爐火，冷卻后才能打開鍋蓋，切勿向油鍋倒水滅火。面且還不會破壞肉里面的營養物質。高溫消毒柜是常見的消毒柜，將溫度通過紅外線加熱到120℃，大概15分鐘左右，通過這樣的高溫，將餐具上的，病毒之類的殺滅。這種消毒柜殺菌率很高，絕大多數病毒都能在高溫下。