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發布時間：2021-10-26 06:52
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biangbiang面服裝火遍網絡
一碗面，是陜西人離不開的美食。對于15歲離家的惠文龍而言，面是家鄉的味道。“我33歲了，這些年無論到哪個城市我都會找家鄉的館子，一定要吃一碗面。”當央視財經頻道《時尚大師》找到他給出“中華美食”競賽主題時，他首先想到一碗biangbiang面。臊子面吃起來口感又精又滑,再加上又酸又辣的湯,一吃起來就想一口氣把它吃完。
“當時離錄制只有9天，時間太趕了。”他思前想后用“一碗面”做主題，其他元素都圍繞展開，便開始構圖、選材、制作……“一碗飲三秦”系列完成，衛衣、皮草、毛衣、T恤、夾克再搭配潮褲，共5套男裝，四季可穿搭。惠文龍有信心：“我希望帶來一種文化符號的潮流服飾，讓全世界的年輕人看得懂并愿意穿戴。燴麻食：面很重要，首先要用溫鹽水和面形成面團，面團要經過反復揉搓，把纖維全部拉開，韌性十足。”
而趙家每個人有自己的小夢想，這個夢想與每一位正直的公民的夢想是一致的，就是讓自己的生活越來越好。趙家人的集體夢想是：把陜西小吃發揚光大，讓每一個喜歡陜西美味的人，都能吃到趙家的食物！
說到臊子面,特別是岐山臊子面,那就不僅是面好,湯好,伴侶也好。
地道的岐山臊子面,不僅面條精制,那臊子、底菜、漂菜以及澆湯也都各有講究。底菜和漂菜要按照不同的季節選用,如熱天用白豆腐,冷時用油豆腐。底菜選用淡味菜,如金針、木耳、豆腐、紅蘿卜;漂菜選用青菜,如蒜苖、韭菜。還有一特別的約定,當一碗臊子面制作完成時,那漂菜與底菜,應當是植物的根、莖、葉、花、藻五端齊全,并呈現出紅、黃、綠、黑、白五色,方才算得上地道、精致。底菜和漂菜就是伴侶了。岐山臊子面趙家臘汁肉主打的岐山臊子面，鮮咸爽滑，與此同時它還是一個極具洞察力的品牌，它對于現在消費者的飲食習慣把握非常精準，它不僅經營岐山臊子面，還有風格餐飲小吃以及商務精品套餐，適合不同人群的口味，每天到店的客人都絡繹不絕。
在面條的伴侶上下這樣大的功夫,的確少見,堪稱一絕。類似的情形,在耀州蘑菇窩窩面里也有體現。
干拌面
把面條放進沸水鍋燙熱后撈出，用好的醬油，加上豬油，不用湯，拌以醋、花生醬等調味品，特色：香辣多味。
做法:蔥油是拌面的重要調料。熬制蔥油可采用蘇北民間的熬制方法，即把適量的香蔥、蔥頭去根去皮、洗凈，放入油鍋（用微火熬至蔥色發黃時，加入紅醬油，繼續熬煮，并不斷地用鍋鏟在鍋里攪動，以防粘鍋燒焦。熬至水分熬干，蔥油呈深紅帶黃色時，即成。蔥油熬制的時間要掌握好，不能太短或太長。正宗的Biang-biang面，介于“干撈面”和“湯面”之間，其獨特之處在于面條，通常一碗中只有一根大約1。面條煮熟撈出控干水份和蔥油拌在一起加點味精,如果口重再加一點點鹽就好了.
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西安趙家臘汁肉飯店，不止在西安，全國各地都有他的加盟店哦，只要你留意，就能找到。如果你愿意，還可以親自開一家屬于自己的趙家臘汁肉飯店。用自己的雙手，給周圍人行個方便，讓大家都能吃上好吃的面，也讓自己多賺一點，真的是一舉幾得的好事。
