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發布時間：2020-12-30 07:38
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脆筒冰淇淋的做法
制作步驟：
雞蛋加入細砂糖，用手動打蛋器完全攪打至糖化。微波爐將室溫軟化的黃油，30秒，融化成液體，倒入雞蛋液中，繼續攪拌均勻。低筋面粉篩入蛋液混合物中，用手動打蛋器，攪拌至無干面粉無顆粒等面糊。拌好的面糊封上保鮮膜，室溫靜置20分鐘。模具首先刷上薄薄一層黃油，然后把靜置好的面糊用勺子平鋪到模具里。小火加熱，慢慢待面糊成型；繼續用小火慢慢加熱，待表面微金黃即可。蛋卷做好之后，趁熱用手快速卷起，成型的蛋卷，在涼透之后會變得比較脆一些。巧克力融化鍋融化成液態，用刷子給每個蛋卷內部都刷上一層巧克力，然后放置凝固。淡奶油加10克細砂糖打發至硬性發泡，將煉乳加入打發好的奶油中，繼續打發，直到將打蛋器撈起，有硬尖即可。制作好之后，將表面抹平，包上保鮮膜放冰箱冷凍1小時左右。脆筒分為好多類，有脆皮平口系列、大花碗系列，帶花邊的脆皮，還有按角度分類的22度脆筒，23度花邊，德機18度。冷凍好的冰淇淋拿出后，稍稍解凍，裝入一次性裱花袋中，給每個脆筒擠上冰淇淋花就可以享用了。
黑椒脆筒
所屬分類:老少皆宜 小吃 大眾菜
食材：春卷皮 肉丁、胡蘿卜、青椒、香菇
配料：黑椒醬、料酒、雞精
口味：咸香
制作難度：切墩(初級)
制作時間：25分鐘
黑椒脆筒的做法:
1、把春卷皮炸成尖筒。
2、將肉丁、胡蘿卜、青椒、香菇等一起炒，加黑椒醬、料酒、雞精等調味。
3、用脆筒裝著炒好的餡一起吃。
河北億康食品專業生產脆筒，我們的脆筒既安全又美味，吃貨必備！
高格調的果子露脆筒冰淇淋
果子露脆筒冰淇淋
材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富強粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鮮奶油50g，脆筒。
工藝：將玉米粉（或富強粉）倒入半杯涼牛奶中調勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠后離火，再攪拌片刻，冷卻后摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結后放置在提前準備好的脆筒中，一個美味的脆筒冰激凌就做好了。1、美式冰淇淋，主要特征：甜度較高，奶味濃郁，脂肪含量不低于10%。
特點：獨特的異國情調。
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吃脆筒冰激凌的正確方法
一、細嚼慢咽更健康
囫圇吞冰，看似無限爽，實際卻危害多多。不僅會傷害胃腸，還會讓一部分血管瞬間急劇收縮導致血流不暢，過度受涼產生的痙攣還會讓有的人肚子疼。
小口吃冰，讓涼意在口腔得到緩沖，可以很好保護消化道與內臟避免過度受涼。
二、三餐臨近勿碰涼
飯前一支雪糕，會造成主食攝入減少或者根本沒有食欲。受涼后的腸胃滅菌功能減弱，如果進食，更易受到食物中的細菌侵害。
飯后一支雪糕，胃部收縮，減少胃酸分泌，會造成不好消化，嚴重的還會造成腸痙攣等嚴重的腸胃傷害。
三、融化雪糕別復凍
融化后的雪糕再次冷凍，會造成雪糕的品質嚴重降低，且容易滋生細菌，所以融化的雪糕不要重新放入冰箱，此類低價雪糕也不要貪便宜購買。
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