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發(fā)布時(shí)間：2021-10-23 01:29
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義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。
【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】
國(guó)榮食品與您分享臘肉和熏肉的區(qū)別
很多人吃了臘肉和熏肉，但是卻一直不知道臘肉和熏肉的區(qū)別在哪？下面就帶大家了解下這二者之間的區(qū)別。
臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過(guò)烘烤(或日光下曝曬)的過(guò)程所制成的加工品，分為煙熏與非煙熏兩大類。過(guò)去臘肉都是在農(nóng)歷臘月(12月)加工，故稱臘肉。臘肉是統(tǒng)稱，包括腌制后風(fēng)干的臘肉和腌制后煙熏的臘肉，即熏肉。也就是說(shuō)，熏肉和一般臘肉相比，除了鹽腌風(fēng)干，還經(jīng)歷了煙熏這一道程序。很多人就是好這口，就是喜歡，那它就有存在的必要，有這個(gè)需求有這個(gè)市場(chǎng)，自然就會(huì)有人去干這個(gè)事。
國(guó)榮食品與您分享
腌臘肉風(fēng)味佳，很受吃貨們的歡迎，但也不能貪吃，健康更重要。
總之，現(xiàn)在農(nóng)村還是有不少人在制作腌臘肉，但數(shù)量在穩(wěn)步減少，不存在農(nóng)村還是制作那么多臘肉的問(wèn)題。
要說(shuō)對(duì)身體影響不好，那煙對(duì)身體才真的是百害無(wú)一例，可是中國(guó)依舊有那么多的煙民啊，所以一個(gè)東西能不能留存下來(lái)，不能光看它有沒(méi)有害，而是看它有沒(méi)有存在的必要。
很多人就是好這口，就是喜歡，那它就有存在的必要，有這個(gè)需求有這個(gè)市場(chǎng)，自然就會(huì)有人去干這個(gè)事。
濕腌法 將配好的輔料倒入拌料器內(nèi)，用10%清水溶解，待完全溶化后，再把切好的肉條放入腌制液中，應(yīng)使肉條完全浸泡在腌制液中，腌制時(shí)間為15～18h，中間翻缸兩次。此法是腌制去骨臘肉常用的方法。
一種小巧、精細(xì)、層次分明的小食（鴨舌）
Y字型的兩條須十分細(xì)長(zhǎng)，緊裹一圈瘦肉
兩條須連接處有些復(fù)雜的小骨頭
肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)柔然，入口已漸入佳境
接下來(lái)的舌面就是美味的部分
咬破的瞬間豐腴嫩滑、鮮辣微甜
它是有內(nèi)蘊(yùn)、有轉(zhuǎn)折的
似肉，而秒i殺所有
