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推薦凍肉切絲機(jī)

推薦凍肉切絲機(jī)大型凍肉切丁機(jī)截面光滑、外形漂亮，大型凍肉切丁機(jī)能將零下3－4攝示度的凍肉一次性切成肉丁。刀刃應(yīng)防止與硬物觸摸，避免危害刀口，不運(yùn)用時(shí)，須涂上防銹油。上下兩刀片常常運(yùn)用必定周期后，須進(jìn)行刀磨，堅(jiān)持鋒利。操作及修理時(shí)制止將手深入刀口之間，修理時(shí)應(yīng)堵截電源。每四小時(shí)一班，用手動(dòng)潤(rùn)滑鉆加注潤(rùn)滑油。油杯兩個(gè)上刀板兩頭有注油孔。推薦凍肉切絲機(jī)

了解切絲切片機(jī)使用方法，可以讓您的切片機(jī)使用壽命更加長(zhǎng)，以下來(lái)關(guān)注一下切絲切片機(jī)的使用方法：

1、調(diào)節(jié):調(diào)節(jié)時(shí)先松開固緊銅柱螺母,其次轉(zhuǎn)動(dòng)螺母與銅柱上的厚薄方向調(diào)節(jié),厚薄調(diào)妥后,必須把螺母與銅柱擰緊。如果刀盤與刀片平行,切勿開機(jī)。刀盤必須低于刀片,才可開機(jī)截切。調(diào)節(jié)zui厚約3mm,薄則無(wú)級(jí)調(diào)變。

2、更換刀片:用六角把手插入該機(jī)側(cè)面孔位。轉(zhuǎn)動(dòng)可以調(diào)盤方向再換刀,換刀時(shí)松掉刀片的二只六角螺絲,插入刀片更換即可。

在保養(yǎng)切絲機(jī)的時(shí)候有哪些是值得注意的事項(xiàng)。

1.當(dāng)使用完切絲機(jī)之后，一定要記得利用清水去對(duì)它進(jìn)行沖洗。

2.如果切絲機(jī)在使用的過(guò)程中，有出現(xiàn)輸送帶松動(dòng)的現(xiàn)象，那么一定要立即停止，然后將它穩(wěn)固好了之后再進(jìn)行使用。

3.每日要記得定期去檢查切絲機(jī)的三角帶，以防它在出現(xiàn)問題的時(shí)候無(wú)法及時(shí)更換。

以上所述的三點(diǎn)，便是屬于在保養(yǎng)切絲機(jī)的時(shí)候所一定要注意到位的點(diǎn)。

在前進(jìn)廚房作業(yè)功率方面，切丁機(jī)、切絲機(jī)、切菜機(jī)等商用設(shè)備都發(fā)揮著很重要的作用，尤其是在一些酒店、校園的食堂中，它們更是不可或缺。那么，切菜機(jī)的作業(yè)原理是什么呢？我們應(yīng)該怎樣挑選一臺(tái)好的切菜機(jī)呢？

一、切菜機(jī)的作業(yè)原理

在鐵板（或鋼板）制的斜面上固定兩根的細(xì)微的“鐵軌”，即將切的菜放在有四個(gè)小輪（小輪形狀與火車輪類似）的平板小車（車面為一厚木板）上，在與斜面垂直的方向回上安置一個(gè)較長(zhǎng)的尖銳的不銹片，并使刀片在此方向上能快速振蕩。