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發(fā)布時間：2021-08-31 06:28
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真空滾揉機使用說明
真空滾揉機機器在使用前，應用清水洗潔凈，并空載運轉5分鐘，檢查各轉動部件、真空泵是否運轉正常。b采用變頻無級調速，速度范圍3-12rpm（可以選擇1-4低速功能）。筒體的轉停運動均有防水電腦控制器控制，間歇時間可根據(jù)實際工藝需要調節(jié)設定。確信各部件工作正常后方可加料，加料完畢上蓋。真空泵手動啟動，自動停機。
具體維護：
1.滾揉機使用時前兩個月需要每月更換一次真空泵油，以后每兩個月更換一次。
2.每次滾揉工作結束后，須用清水沖洗干凈，并按出料按鈕，放盡污水，保證筒體內(nèi)不存留殘物。海魚實驗室滾揉機生產(chǎn)商,海魚實驗室滾揉機生產(chǎn)商
真空滾揉機優(yōu)勢
我公司從事肉制品設備研發(fā)十多年，生產(chǎn)的真空滾揉機槳葉圓弧形，獨特設計，使腌料分布均勻，具有以下優(yōu)勢和功能：
1.使肉類制品變的柔嫩松軟，味道內(nèi)外均一，提高了肉制品的保質期。
2.提高了出成品率，提高了工作效率。
3.節(jié)約了工作時間減輕了勞動程度
功能
自由設定工作時間
自由設定滾揉、間歇時間
自由設定真空度海魚實驗室滾揉機生產(chǎn)商,海魚實驗室滾揉機生產(chǎn)商
真空滾揉機的溫度
真空是滾揉機重要的功能 。在肉制品中采用真空滾揉的優(yōu)點在于:通過抽真空, 能排出肉品原料及其滲出物間的空氣 , 這樣在以后的熱加工中不致產(chǎn)生熱膨現(xiàn)象破壞產(chǎn)品的結構 。在滾揉時, 根據(jù)滾揉罐的設計容量確定裝載的多少是必要的。外部酸洗方法是外部調味料通過某種方法和時間以使味道滲透到原料中的方法。建議按容量計裝載 60%即可 。多項研究表明:真空滾揉有助于改善腌肉制品的外觀顏色 。肉制品腌制過程中的氧化反應對制品的外觀顏色極為不利 。海魚實驗室滾揉機生產(chǎn)商
