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廣州協廣經貿有限責任公司-聚葡萄糖——聚葡萄糖甜味劑代理 聚葡萄糖是一種新式的水溶性膳食纖維，距今五十多 個國家準許做為營養食品配料應用,被很多用以生產制造加強化學纖維食品類，服用后具備維持胃腸順暢的作用。聚葡萄糖除具備不溶性膳食纖維所獨有的顯著增加排泄物容積、提高潤腸、減少腸道癌的風險性等的功效外,還具備不溶性膳食纖維所不具有或不顯著的作用,如融合消除身體的膽酸,明顯降低血清蛋白碳水化合物，更非常容易導致飽腹感,能明顯降低飯后血糖水準等。聚葡萄糖甜味劑代理

廣州市協廣商貿有限公司-聚葡萄糖——聚葡萄糖甜味劑代理

聚葡萄糖因具有良好的理化特性而其成為生產各種糖果的理想的原料。聚葡萄糖基本沒有甜味或者微甜，與使用葡萄糖漿或麥芽糖漿相比，可以使糖果的甜度略有降低。而如果用蔗糖或部分轉化糖生產糖果，往往會因太甜而使人有“膩”的感覺，因此如果在糖果中適量添加聚葡萄糖，幾乎不會影響到糖果的口感，糖果的甜度也比較自然。 聚葡萄糖甜味劑代理

聚葡萄糖具有良好的水溶性，且溶解速度快，很容易由粉末產品制備高濃度的溶液，25℃時水溶液的濃度高達80%。聚葡萄糖具有非常好的酸、熱穩定性，可以耐受硬糖生產時160℃的高溫熬煮而不變色，具有比蔗糖更高的熬煮溫度和穩定性。聚葡萄糖具有中等的黏度，與蔗糖一樣，其水溶液是典型的牛頓液體，在相同條件下其水溶液的黏度比蔗糖稍高。聚葡萄糖還具有與淀粉糖漿相似的吸濕性與保濕性，可作為抗結晶劑，很好地控制砂糖或糖醇的結晶。適量的聚葡萄糖可以阻止或延緩砂糖及糖醇的發烊返砂，改進糖果質地，延長糖果貯存期。 聚葡萄糖甜味劑代理

調節腸道

聚葡萄糖可被腸道中的細菌利用發酵生成二氧化碳、甲i烷和SOFA（揮發性脂肪酸）等。采用同位素示蹤法測定SCFA，發現其主要成分是丁酸鹽和丙酸鹽。結腸細菌可以利用丁酸鹽調節其腸道環境，抑制癌細胞的形成。丙酸鹽能抑制肝i臟內膽固醇的合成，改善肝i臟的葡萄糖代謝，刺激糖酵解，抑制葡萄糖異生作用。同時，伴隨著SOFA的產生，腸道內容物的pH值有所下降。在攝入聚葡萄糖150min后，十二指腸液pH值由7.24±0.45降至6.44±0.3 5，說明聚葡萄糖能促進有益菌如雙歧桿i菌的生長，抑制有害菌，從而改善腸內微生物菌叢的組成。 聚葡萄糖甜味劑代理