酒店廚具給您好的建議【鵬飛廚房設備】

武漢市鵬飛廚房設備有限責任公司成立于1999年，是一家專業從事各種廚房設備及酒店用品生產及銷售的公司。承接機關團體、企事業單位、學校幼兒園、賓館酒店等各種廚房設備工程的設計、制造、安裝及售后服務。

廚房設備中較為常見的就是爐灶，而爐灶當中也有很多不同的種類，隨著科技的進步對于加熱的方式也有很多的不同，我們在家中會因為不同的燃料方式來設置不同的爐灶，現在為了更加的環保，很多人會使用電磁爐來代替傳統的爐灶，而對于餐廳當中的爐灶還是較為常見的煤氣或是天然l氣爐灶。

其次廚房設備還會包括通風的設施，很多人認為通風設施不是廚房設備。其實通風設施是屬于廚房設備中的，廚房當中的通風設施不僅僅是通風管道的安裝同時也包括了油煙凈化的部分，油煙的凈化對廚房來說是十分重要的。而在安裝的時候也是和一般的油煙機不同的，這個是按照廚房不同的面積來進行處理的。所以我們在安裝的時候需要對于廚房整體的設計來進行不同的處理。

在對廚房設備的開發過程中，人們采用了先進技術，為廚房設備增加了許多不同的功能，同時也在不斷地改變它的樣式，使它變得更加美觀。

越來越多的餐飲業老板開始注重廚房設備設計的環保美觀，既要講究廚房設備的實用性、環保性，又要追求設備外形美觀大方，推動了廚房設備設計不斷優化升級。

時代在變，潮流在變，市場也在變，可以看出，廚房設備發展的市場也在發生諸多變化。材質上以不銹鋼原材料為主，制作更加簡潔方便。

不銹鋼廚房設備如何避免產生細菌？

筷筒和刀架要透氣。

筷子和嘴巴的接觸直接、頻繁，存放時要保障通風干燥，而有些人把筷子洗完后放在櫥柜里，或放在不透氣的塑料筷筒里，這些做法都是不可取的，可以選擇不銹鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒，并把它釘在墻上或放在通風處，這樣能很快把水瀝干。還有人習慣在筷子上搭一塊干凈的布防灰塵，其實，只要在用之前用清水沖洗一下便可，蒙上布反而會妨礙水分的散發。 另外，把菜刀放在不通風的抽屜和刀架里也是不可取的，同樣應該選擇透氣性良好的刀架。

不銹鋼廚房設備保養技巧和廚具選擇的原則：   

1. 不銹鋼廚房設備不能用水沖洗柜體，通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。

2. 不能用尖利器物劃刻臺面和門板。

3. 不銹鋼廚房設備保養清潔不要用具有腐蝕性的清潔劑。

4. 不銹鋼廚房設備要及時清潔，避免堆積頑垢。