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飲料生產線的維護保養常識

飲料生產線是指可以實現產品原料進入包裝設備，經過加工、輸送、裝配、檢驗等一體化全自動化運轉所構成的包裝路線。生產線具有比較大的靈活性，能適應多品種生產的需要。

在使用飲料生產線中我們應當注意以下幾個事項：

1.定期對飲料生產線進行檢查和保養，查看設備的各個部件是否出現異常或松動，齒輪、輸送帶的潤滑狀況，以及工作電源是否出現漏電等。這樣可延長機器的使用年限；

2.各種飲料設備使用后難免會出現一些污物，有時會出現結垢現象，要及時對其進行清除，保持機器的干燥整潔；

3.設備停止使用時，要對其進行徹底清洗，特別是管道中所留下的產品殘液，時間長就會引起霉變，下次使用時會影響飲料的質量；

4.如果飲料生產線運轉過程中出現異常情況時，首先要切斷電源，停止運轉，以免對設備造成更嚴重的損毀。等相關技術人員排除異常后再重新運轉生產；

5.另外提醒操作者在給飲料生產線部件保養上油時，適量而止，防止開關浸油產生故障，在此希望廣大用戶在使用飲料設備的時候注意保養和維護。

                                                              飲料設備中的臭氧殺菌器 

      所謂臭氧殺菌器是利用臭氧的強氧化性而達到殺菌的目的。臭氧是強烈的氧化劑，其殺菌作用比氯高15∽30倍，在一定濃度下作用5∽10min，臭氧對各種菌類都可以達到滅菌的程度。國外已將其廣泛用于水的消毒處理以除臭、除色等，國內在礦泉水、純凈水生產中應用于滅菌也很普遍。超濾是動態過濾過程，被截留物質可隨濃度而排除，不致堵塞膜表面，可長期連續運行。可以證明，在超濾應用上，采用一個大小合理的小直徑空心纖維膜的圓柱束，則所發生的透過液量將相當于十幾平方米超薄平板膜上所得者。

果汁生產線開展現狀

生產果生產推進果汁工業開展，自1980年以來，因為中央和地方政府的注重，我國曾先后引入好的的生果種類，推行普及先進的生果栽培技能，擴展生果栽培面積，生果總產值逐年得到進步，截止1999年生果栽培面積為全國際的31.3%，生果總產值占國際生果總產值的14%，到達6237.6萬噸萬噸，其間蘋果，柑橘產值僅次于巴西和美國，居第三位。豐富的生果資源為我國果汁加工業的開展供給了質料保證。

1990年今后，是我國果汁工業的加快開展期，果汁飲料產值逐年上升，到1999年我國果汁飲料總產值到達150萬噸。1995年我國果蔬汁加工企業就已有1237家，到本年果蔬汁加工企業已遠遠超越這個數字。我國曾先后從瑞士、德國、意大利、法國、美國、芬蘭、日本等國引入了先進的果汁生產加工線，其間濃縮果汁生產線90多條，Combibloc生產線10多條以及許多易拉罐線、PET線、玻璃瓶線。其間蘋果濃縮汁生產線70條。柑橘濃縮汁、菠蘿濃縮汁等其他濃縮果汁生產線20條左右。

現在，我國的濃縮果汁大多選用鋁箔無菌大包裝袋，如蘋果濃縮汁;而冷凍濃縮橙汁多選用內襯聚乙烯袋的鐵桶。我國果汁商場上直飲型果汁和果汁飲料的包裝基本上金屬罐、紙包裝、三旋蓋玻璃瓶、PET瓶等四種形式并存。在果汁加工生產過程中，一般選用熱灌裝、冷灌裝和無菌灌裝三種方法。