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發布時間:2020-10-29 11:41  
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冷庫的工作原理
睿德冷庫專業15年生產安裝,我們值得信賴。
1、采取降低溫度的方法(-25℃~ 5℃)降低病源菌的發生率和果實的腐爛率使其不會變質。
2、通過低溫減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗,延長貯藏期的目的。
睿德冷庫已經幫助近10000企業完成了冷庫建設。相信我們會給您更好的解決方案。
肉品冷庫價格
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睿德制冷為您介紹-----食品冷庫
折疊食品冷庫食品冷庫是用于食品冷凍和冷藏的建筑物,它是通過人工制冷的方法,使庫內保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入,冷庫的地坪、墻壁和屋頂都敷設一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層,在食品冷庫工程管理中,應根據食品冷庫的特性,實行科學管理,以保證安全生產,達到延長使用壽命,降低生產成本,節約維修費用,提高企業經濟效益的目的。食用菌生長發育不需要光照,其菌絲體必須在黑暗條件下,才能長出健康的菌絲,強光能抑制菌絲的生長。
冷庫圖片

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速凍冷庫的優點
速凍冷庫具有如下優點:
(1) 避免在細胞之間生成大的冰晶體
(2) 減少細胞內水份外析,解凍時汁液流失少
(3) 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到較低程度。
(4) 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下 , 有利地抵抗微生物的增長及其生化反應
(5) 食品在設備中停留時間短,有利于提高設備的利用率和連續性生產
速凍冷庫圖片

冷庫為什么能種植食用菌?
1、因為冷庫光線較暗。溫度變化較小,濕度易掌握,適合食用菌的生物學特性。食用菌生長發育不需要光照,其菌絲體必須在黑暗條件下,才能長出健康的菌絲,強光能抑制菌絲的生長。 2、子實體生長發育階段,需散射光或弱光,生長的子實體色澤潔白,肉質肥厚,品質,光線過亮則會使菌柄伸長,菌蓋過大、歪斜、或畸形,嚴重的開傘,品質下降。所以,利用冷庫內的黑暗種植食用菌符合食用菌的生長特性。 3、食用菌的生長,大都需要恒溫管理,如果溫度變化過大,會造成菌柄過長、過短或菌蓋過小或過大,影響食用菌的品質而減產,降低經濟效益。先進的制冷設備和微電腦24小時自動調控溫濕度的先進工藝,此模式可打破食用菌大棚生產的生產量與質量瓶頸,解決夏、秋季市場無食用菌銷售的局面,確保了食用菌常年生產,滿足消費者365天的需求。而冷庫內在自然條件下,溫度變化不大,適合食用菌的生理要求。所以,在冷庫內種植食用菌,可反季節種植,比一般的溫室,大小棚的栽培,秋冬季可提前1個月種植,春夏季可延后1個月種植。

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