脆脆蝦真空油炸設備價格性價比高【諸城長風機械】

脆脆蝦真空油炸設備價格

休閑食品消費的種類繁多，更多人重點放在了健康和營養方面，現在的休閑食品生產廠商正在宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食。一部低熱量低脂肪低糖的休閑食品是以后新品開發的主流，休閑食品行業的發展以及人們生活水平不斷提高，休閑食品開始貼近人們的生活。二：由多種蔬菜組成的蔬菜脆片，內容物多為秋葵、香菇、紫薯、南瓜等。

1、油炸機休閑食品具有保色作用：采用油炸，油炸溫度相對來說比較低，而且油炸機內的氧氣濃度也變低。油炸食品不容易褪色、變色、褐變，可以保持原料原本的顏色。

2、油炸機休閑食品具有保香作用：油炸機油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大部分為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，進一步得到濃縮。因此采用油炸技術可以很好地保存原料原本的香味。

3、油炸機休閑食品具有降低油脂劣變程度：油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，油炸。在油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

果蔬脆是由新鮮蔬菜，水果真空狀態下脫水加工而成的零食。果蔬脆嚴格區別于薯片等膨化食品，在不久的將來將是薯片等膨化食品的替代品。

特點:高營養，低脂肪。

發展方向:由溫飽型向營養，天然，保健發展。

果蔬脆片具有三不變:產品顏色，營養，形狀不變

兩變:產品口感，水分改變。

果蔬脆生產比較繁瑣，一般有以下幾部分:

1.原材料的選擇

2.驗收分揀

3.殺青預熱

4.分揀包裝

果蔬脆當下越來越受到歡迎，當然更是因為它的口感好。

真空低溫油炸機應用的范圍

真空泵超低溫油具備普遍的運用范疇，能夠 生產加工水果和蔬菜，如蔬菜水果片，蘋果片，香蕉片，秋葵片，紅蘿卜片，豆片和別的松脆的休閑零食;商品如：松籽，琥珀核桃，南瓜子，花生，蓮籽等;它還能夠用以肉類食品，細菌的生產加工，菌類酥，茶樹菇，杜蠣菌類，豬皮，韓式炸雞等。一般食品類能夠 應用真空泵超低溫油生產制造。殊不知，近期出現的水產品加工商品是由大家企業開發設計和生產制造的。傳統式的水產品加工方式因為其單一，短的存儲時間和對其本身營養成分的危害而具備潛在性的難題。而其中，與過去半年相比，32%中國消費者購買了更多干制果蔬作為零食，由此可見果蔬脆片在我國有巨大的發展潛力。因而，大家追求高質量，水產品加工如同別的食品類一樣，營養成分，便捷，休閑娛樂，身心健康，翠綠色。