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在大型超市，人們常見的就是風幕柜，當然還有另外一種和風幕柜原理上差不多的環形島柜。環形島柜從制冷原理上來說和風幕柜是沒有什么大區別的，從外觀上來看和風幕柜也有很大的相似之處。二是超大容量,冷動力超qiang,控溫精準,產品可設定在-12℃,用來安全儲存生鮮、肉類、速凍食品等,是商戶十一、春節等重大節日囤貨的有效解決方案三是島柜采用自由轉換型設計,商戶可隨時選擇冷藏、微動、速凍功能之間的互轉換,實用性非常強。可以說環形島柜是風幕柜的一個靈活多變的改良體。那么做出這樣的改變會有哪些好處，環形島柜相對于風幕柜有哪些優勢呢。

首先，從名字上我們看出，環形島柜當然是一個環形。環形島柜四周都可以展示擺放水果，這和風幕柜相比有很大的不同。冰柜、島柜、冷柜的區別：1、冰柜是冷藏食品的，溫度在1-10度之間，用于短時間對食品的保鮮。從展示角度來看，環形島柜提供了更多角度的展示效果，使展示的更立體。而且風幕柜是有后背的，這樣如果不放在靠墻邊的位置就會使后背暴露出來，這樣看上去顯得太突兀，不太美觀協調。

　　冰柜、島柜、冷柜的區別：

1、冰柜是冷藏食品的，溫度在1-10度之間，用于短時間對食品的保鮮。適合家庭使用，多為立式結構。

2、冷柜是單純的冷藏食品的，空間較大，多為臥式結構，一般多為商店或食品店使用，不適合家庭使用。

3、島柜是大型的冰柜，它像一個小島一樣所以叫島柜。冰柜主要用于冷凍，冷柜主要用于冷藏。

一、了解食品保鮮陳列柜的類型。

　　食品保鮮陳列柜從柜型上分：立式、臥式、敞開式、閉式、單體式、雙體式、三體組合式、機組內藏式、機組遠置式；從尺寸上分：大型(單臺柜長度在2．5米以上)，中型(單臺柜長度在1．5米以上)；從溫度上分：高溫柜(40~600度)、中溫柜(0~100度)、低溫柜(—16~200度)。同時可以提高廊道空間的價值，放上島柜不影響兩邊（展示柜/貨架/冰柜）商品的展示。

　　二、確定產品的類型和數量。

　　根據超市計劃經營的食品種類、數量、場地及售貨方式等實際情況來確定設備的種類、式樣和數量。冰柜和冷柜是總稱，比如風幕柜，熟食柜，鮮肉柜，冰淇淋展示柜都屬于冰柜或者冷柜，島柜是超市里面用的冷凍柜，島柜也要分兩種，風冷島柜和直冷島柜。先考察幾家已經開業且規模相近的超市，采用比較法，取眾家所長；再用比較法來確定適合的食品保鮮結構和數量，避免盲目模仿，造成設備投入上的xian天性不足和浪費。