地鍋雞加盟條件服務為先【地鍋傳奇】

＜地鍋雞加盟店＞20年以品質贏得顧客信任

選擇地鍋雞加盟，小編認為一定首先考慮地鍋傳奇。地鍋傳奇地鍋雞味道醇厚爽滑，材料新鮮可口，地鍋貼餅香濃美味，在地鍋雞加盟店中可謂有口皆碑。它是一家全國性的加盟連鎖品牌，可以放心加盟。

在地鍋雞加盟中，地鍋傳奇的服務可謂十分到位，在市場銷售、產品結構組合、產品售價、裝修檔次、管理流程等方面很具有競爭優(yōu)勢。地鍋雞的市場潛力大，競爭壓力小，投資風險小，資金回轉快。

以上就是地鍋雞加盟選擇時要注意的一些問題。地鍋傳奇是一家全國性連鎖發(fā)展經營的集團化餐飲公司,地鍋加盟創(chuàng)業(yè)項目。公司擁有完善的服務體系，主營地鍋雞加盟、地鍋雞加盟培訓、大鍋臺加盟等項目。餐飲時尚，打造品牌。歡迎垂詢。

大鍋臺加盟是怎樣管理人員的

一、大鍋臺加盟店人員的構成：

　　1、管理人員：包括(總)經理、大堂經理、領班等人員為主要的構成人員，上了一定規(guī)模和檔次的地鍋雞加盟企業(yè)還包括有總經辦主任、策劃部經理、營銷部經理、財務部經理、后勤經理等;

　　2、廚務人員：包括地鍋師長、崗位地鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等;

　　3、服務人員：包括顧客服務員、廚務服務員、保潔員、安保員等。

　　1、明確管理幅度，確定管理層次;

　　2、實行專業(yè)分工，以地鍋雞經營為中心;

　　3、堅持統(tǒng)一指揮，職權責任相結合;

　　4、要符合精簡、有效、統(tǒng)一、協(xié)調的要求;

　　5、講究服務技能技巧和服務效率。

地鍋雞加盟培訓傳授獨特燉雞方法

1、把買來的雞開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。燒點水，不用燒開，把熱水倒進裝雞的盆里，把雞肉表面的臟東西洗干凈，瀝干水。

2、把雞塊用蔥姜蒜和一勺料酒腌一下，去除腥味。

3、把腌好的雞塊放進沙鍋，倒入水，水量沒過雞塊剛合適，放一個大料瓣，急火燒開，用勺子把湯表面的浮沫撇出去。

4、轉小火慢燉，直到肉熟爛，時間大約兩小時，如果用高壓鍋會快很多，但是味道沒有沙鍋慢火燉的好吃。

5、然后放點鹽，再燉一會就好。

“地鍋傳奇”隸屬于義烏同進餐飲管理有限公司，是一家以品牌打造、技術推廣、專業(yè)人才輸送、企業(yè)托管、飲食文化研究為一體的餐飲培訓管理公司。冬天氣候干燥，這就導致肌膚容易出現(xiàn)干燥、蛻皮以及皸裂的情況，中醫(yī)認為這和肺部具有直接的關系，所以一定應該多吃一些具有潤run肺生津功效的食物。旗下品牌“地鍋傳奇”是以農家鐵鍋土灶,加入天然食材，通過木材起火的方式，現(xiàn)場炒、燉為主的特色農家風味飯店，是全國第—家革命特色餐飲連鎖。

芹菜

　　中醫(yī)認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛沒有毒，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中z樞神經，多飲食，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛痰作用。

　　芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。