金華冷庫(kù)安裝承諾守信「在線咨詢」

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一般冷藏溫度為－1℃～8℃，采用此溫度貯藏的冷庫(kù)常被稱為高溫冷庫(kù)。通過(guò)降低生化反應(yīng)速率和微生物導(dǎo)致的變化的速率，冷藏可以延長(zhǎng)新鮮食品和加工制品的貨架壽命。

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食品冷藏不僅有利于保持食品的外觀、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還有利于減少因蟲害，和鼠害而引起的損耗，并提高了它的安全性。現(xiàn)在隨著食品加工技術(shù)的不斷發(fā)展，冷卻冷藏技術(shù)還在加工過(guò)程中得到了運(yùn)用，從而改進(jìn)了食品加工的質(zhì)量。

入庫(kù)時(shí)應(yīng)合理堆碼，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)節(jié)庫(kù)溫；出庫(kù)前需采用逐步升溫方法，以免因內(nèi)外溫差大，而造成食物表面凝結(jié)水珠。

預(yù)冷可用專門的預(yù)冷車間或冷庫(kù)，但預(yù)冷必須有計(jì)劃地進(jìn)行，安排好原料入庫(kù)量，加快入庫(kù)進(jìn)度，縮短入庫(kù)時(shí)間。