黃埔食材配送招標擇優(yōu)推薦【和康食品】

廣東和康食品有限公司黃埔食材配送招標

食材配送備貨過程。

在收到定單后，根據(jù)儲存?zhèn)}庫和冷凍倉庫的庫存進行準備。

?新鮮的配料由供應商提供。

實施“定點采購”，確保食品質(zhì)量、衛(wèi)生和安全。按照“貨比三家”的原則，再結(jié)合供應商的規(guī)模、信譽等因素進行綜合評定，zui終確定合格的定點采購供應商。供應商與本公司均簽訂長期合作意向性合同，約定貨物的質(zhì)量、衛(wèi)生、價格、配送方式、退貨和更換、付款方式、食品安全責任等內(nèi)容。

配送模式

直接配送：所需蔬菜和食品經(jīng)公司人員挑選，檢驗，包裝后送至各企業(yè)單位。

二、半成品配送：所需蔬菜食品及肉品均經(jīng)公司 QC檢查合格，蔬菜去根，去葉，肉去皮，洗凈包裝送至各企業(yè)單位。

三、精細配制：所需蔬菜食品及肉制品經(jīng)本公司 QC檢查合格，蔬菜去根，去葉，肉去皮，洗凈后由員工切配成塊、絲、片、段、沫等形狀，經(jīng)油水程序加配制各種佐料：配鹽、醬油、味精、生姜、蔥、蒜等)送至企業(yè)單位。

綠色蔬菜：

綠色蔬菜是按照綠色食品標準生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，批準使用綠色食品標志商標的無污染，安全，優(yōu)1質(zhì)，營養(yǎng)的蔬菜。這些條件包括以下幾個方面：

首先，蔬菜產(chǎn)品或生產(chǎn)場所必須符合綠色食品和環(huán)境質(zhì)量標準；

蔬菜種植、栽培管理過程及產(chǎn)品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程；蔬菜產(chǎn)品必須符合綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標準；蔬菜產(chǎn)品外包裝必須符合國家食品標簽通用標準。綠葉菜分為 A類和 AA類。

A綠色蔬菜：指生產(chǎn)過程中，嚴格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用規(guī)范和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限定限量使用的化學合成生產(chǎn)資料，符合綠色食品標準，并經(jīng)專門機構(gòu)鑒定合格，批準使用 A標志的產(chǎn)品。

綠色蔬菜：指生產(chǎn)過程中不允許使用化學合成肥料、殺蟲劑及其他對環(huán)境及人體健康有危害的物質(zhì)，按有機生產(chǎn)方式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品標準，經(jīng)專業(yè)機構(gòu)鑒定合格，批準使用綠色食品標志的產(chǎn)品。Aji綠色食品與有機食品。

生產(chǎn)無公害蔬菜環(huán)境選擇

(一)、遠離城市垃圾、工業(yè)“三廢”污染源，距主干公路40米以外;

(二)、空氣、灌溉水和土壤環(huán)境質(zhì)量，必須符合農(nóng)1業(yè)部《NY5010-2002》FWM規(guī)定的標準。

農(nóng)副產(chǎn)品配送中心方案

一、在生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送整個供應鏈上加強食品的安全生產(chǎn)監(jiān)控。

1.是在生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送鏈上游加強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地安全生產(chǎn)監(jiān)控。

2.在生鮮農(nóng)產(chǎn)品的各大批發(fā)市場上加強食品的安全檢測

3. 在生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送末端的各大大小小的超市、餐飲店、零售商加強安全檢測和監(jiān)控

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蔬菜配送企業(yè)應當著重注意市場價格波動帶來的影響。

主要是三個方面：一是生鮮蔬菜受天氣影響大；二是蔬菜的季節(jié)性波動；三是農(nóng)產(chǎn)品基地的種植環(huán)節(jié)。尤其是，葉類蔬菜等容易出現(xiàn)水淹、倒秧、腐爛等現(xiàn)象，產(chǎn)量減少，供小于求，價格上漲。同時，正值蔬菜換茬季節(jié)，露地蔬菜進入尾期，而秋季大棚蔬菜只能少量上市，也影響蔬菜的供應和價格。

那么，生配企業(yè)如何降低價格波動帶來的影響？

通常情況下，商品的價格是按其「成本價格」加「各環(huán)節(jié)費用」和「利潤」構(gòu)成。

而按經(jīng)濟學理論，價格在市場中的定價會遵循三個原則 (成本導向定價、需求導向定價、競爭導向定價 )，蔬菜配送企業(yè)需要結(jié)合自己所處市場環(huán)境和及時的收集顧客對價格的靈敏度及反饋，綜合利用價格策略適時調(diào)整銷售價格。