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電磁爐結構

1、爐面板：用于承載鍋具，有進口和國產，國產A、B級已能滿足使用要求。

2、高壓主基板：構成主電流回路。

3、低壓主基板：用于電腦控制功能。

4、LED線路板：顯示工作狀態和傳遞操作指令。

5、線盤：將高頻交變電流轉換成交變磁場（PAN）。

6、風扇組件：散熱輔助元件（FAN），降低爐內元器件溫度。

7、IGBT：俗稱功率管，通過低電流信號、控制大電流的通斷（IGBT）。

8、橋式整流塊：將交流電源轉換為直流電源（BD101）。

9、熱敏電阻件：將熱量信號傳遞到控制電路。

10、熱開關組件：感應IGBT工作溫度，從而保護IGBT由于過熱損壞。

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電磁爐發展過程與趨勢

電磁爐民用化的早記載是從年德國公司開始的,而后在年美國也開始了電磁爐的研發,而到上世紀年代初,電磁爐已經在西方普及開來了。美國研究電磁爐歷史悠久,100多年前已研制出電磁爐,由于該種電磁爐熱效率不是很高,并且易產生工頻噪聲,所以沒有大量推廣。在20世紀70年代,美國研制出高頻電磁爐(工作頻率20一50KHz),緊接著日本也研制出高頻電磁爐。國內電磁爐市場初的啟動時間是上世紀年代末,在年代初期,由于技術不過關,難以適應國內電網質量不穩定以及中國人大火爆炒的飲食需求,曾經一度出現過空檔期,直到世紀末才出現起色,并引起國內家電行業的關注,隨之而來的是眾多家電品牌以及新品的誕生。從目前狀況來看,國內電磁爐市場比西方發達國家至少晚了5-10年的時間。隨著技術的進步,元器件質量的提高,國產電磁爐己走向成熟。每次使用時保持鍋底干凈，不要干燒，有變色時使用牙膏或洗潔晶擦拭。

電磁爐使用保養

家里的鍋

為電磁爐加熱的原理比較特殊，是電磁感應加熱，所以必須采用導磁性的材料，如鐵，不銹鋼等。建議使用專門適配的鍋具，如用其他的代替品，性能可能會受到影響。通常相關廠家配送的鍋具使用的都是304和430的不銹鐵，其質量要比普通的鍋具好很多，所以建議使用專用鍋具。因為電磁爐的炊具是利用鐵磁分子與磁力感應產生振蕩來加熱的，所以炊具要求是平底，要大面積接觸爐面才成。

面板發黃

進國產板不注意保養會輕微變色。注意每次使用時保持鍋底干凈，不要干燒，有變色時使用牙膏或洗潔劑擦洗；此外，面板上不要墊報紙之類的東西。