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丙二醇，是一種有機化合物（二醇），通常是略有甜味、無臭、無色透明的油狀液體，吸濕，并易于與水、、混合。

一、性質：1.可燃性液體。有吸濕性，對金屬不腐蝕。與二元酸反應生成聚酯，與反應生成酯，與鹽酸作用生成氯代醇。與稀硫酸在170℃加熱轉變成丙醛。用或鉻酸氧化生成羥基、草酸、等。與醛反應生成縮醛。1,2-丙二醇脫水生成氧化或聚乙二醇。

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丙二醇是生產聚酯的原料之一.

生產聚酯常用原料包括不飽和二元酸和飽和二元酸、二元醇或多元醇以及鉸鏈劑等。英國FDA給了它GRAS（認可安全性）的歸類，歐州食品（EFSA）也準許它用以一些食品類中。其中的二元醇為乙二醇、丙二醇、一縮二乙二醇、一縮等。不同的二元醇對樹脂的性能有不同的影響，一般來講，二元醇的鏈越長，即含亞越多，則聚酯的分子鏈越柔順。如果還要更深入的了解，請看一關聚酯樹脂方面的書籍。

丙二醇是一種食品添加劑，可起到乳化、穩定、凝固作用?！笨菩攀称放c營養信息交流中心副主任鐘凱介紹說。

丙二醇屬于有機化合物，通常是略有甜味、無臭、無色透明的油狀液體，吸濕，并易于與水、、混合。其黏性和吸濕性好，廣泛應用于食品、醫藥和化妝品工業中。

網絡上的信息雖然很多，甚至到的程度，但是還是希望大家有自己的獨立思考和判斷，畢竟這些的信息里很輕易的可以發現錯誤的信息、矛盾的觀點、和經不起時間考驗的內容。動物飼料陶氏丙二醇丙二醇是食品企業普遍應用的食用添加劑，行業普遍應用的質粒載體。特別是對于護膚產品來說，很多品牌都在積極做營銷推廣，真相真假難辨。大家還是自求多福，多學點硬知識。

毒性和刺激都十分小，至今并未發覺受害人。與水、、乙醇、丁醇、丙二醇、丙二醇單、、、碳酸內酯、混溶，不溶于、己烷、、二。大白鼠靜脈輸液和腹部打針LD507000~800b250g/kg，經口LD50280b250g/kg。但也是有報導，當加上在食品類和飲品中一次食用量過高時，有造成致命性的假寐和功能阻礙的風險。動物飼料陶氏丙二醇

3.存有于、中。

二、生產制造方式：

可由水解而得：CH3CHCH2 H2O[H ]→CH3CH(OH)CH2OH。立即水合理合法：與水按1∶15的摩爾比調料，在150～200℃和1.2～1.4MPa下反映30min，獲得含丙二醇16%的溶液，經揮發精餾即得制成品。

催化反應水解法：反映在鹽酸或硫酸催化反應下開展。在10%～15%的溶液中添加0.5%～1.0%的稀鹽酸，在50～70℃下水解；水解液經中合、緩解壓力萃取、得制成品。動物飼料陶氏丙二醇