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發布時間:2021-08-11 18:43  
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在現有技術中已知這樣的解凍設備,例如所謂的轉向器或混合器,以及例如由本申請的申請人制造的解凍設備。產品,特別是食品產品,在冷凍狀態下(例如在-18℃的溫度下)被提供到容器,并且在大多數情況下是包括多個單獨塊的大塊,該產品隨后被解凍。在解凍過程中,容器優選地旋轉和/或例如通過一個或更多個擋板和/或槳葉將所述產品移動到容器的內部,所述擋板和/或槳葉優選相對于所述容器移動和/或所述容器相對于所述擋板和/或槳葉移動。容器的側壁和/或擋板和/或槳葉受熱和/或向容器中加入蒸汽以解凍產品。在解凍過程之前和/或解凍過程之中,可以將例如鹵水和/或調料的液體加入到產品。在解凍過程中,大塊分裂成多個小塊。但是,根據現有技術的解凍設備存在產品表面表面容易過熱的問題,即在解凍過程中部分被做熟,而這是不期望的和/或解凍設備和/或解凍方法是不節能的。
現有蒸汽解凍方法
我們在冰箱里剛拿出來的一整只凍上的雞,想要快速解凍時,可以選擇先用平時我們使用的鋁鍋放上篦子把水燒開,然后再把雞放在篦子上,通過水蒸氣的熱量把凍住的雞快速解凍,此種解凍方式表面與凍品中心溫差大解凍后表面質量差、汁液流失大。
水解法
如果我們不想太麻煩,用一些復雜的方法去解凍,我們也可以選擇用涼水解凍。首先,先找一個適中的盆子,接一盆水,把冷凍的肉用保鮮膜包起來再放在盆里,要不然會有很多鮮味和營養流失,這種解凍法也是日常生活中經常用到的,此種方法冷熱量交換的效率低耗時較長,且凍品表面無法補給濕度。
山東中匯制冷設備有限公司,是集科研,設計,制造,安裝,售后為一體的食品制冷機械公司.山東中匯制冷設備有限公司以生產制造速凍設備,冷卻設備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設備為主的企業.
自動解凍機
肉制品長期以來解凍一直是廣大食品企業的難題,怎么用快速的方法解凍機,解凍會不會影響產品的外觀色澤,會不會影響產品的內在品質,是客戶一直想了解的,山東省諸城市春秋食品機械,為了解凍食品企業,肉制品企業,夏天肉制品解凍時間較長,較慢,速度跟不上生產的需要,特別推出了肉類解凍機系列。解凍機用于-18度的凍肉或凍制食品的解凍。將凍肉(塊)等料料放進加滿水的解凍池,凍肉解凍機主要應用于肉類,禽類,海鮮、水果、蛋品、水果加工廠。另外解凍機還應用于魚類,海鮮類,蝦類,水產類的快速解凍,節約水,清洗方便,解凍過程無需人員值守,plc自動控制。
肉類解凍設備,節能,環保,采用微波輻照方式,安全有效
肉類解凍設備 ,節能,環保,采用微波輻照方式,安全有效,時間短,速度快,質量穩定.通過PLC全自動分階段控制解凍的溫度和時間來實現產品的解凍.微波解凍設備-18℃~-2℃,解凍10分鐘以內,內外無溫差,肉質無損耗,連續化生產,自動控制微波解凍設備,采用20年解凍技術,微波解凍設備主要解凍不化凍,對于牛肉豬肉羊肉大塊解??凍效果微波解凍設備用于雞、鴨、鵝、牛、羊、驢、豬等肉品及海產品解凍,設備性能穩定,解凍設備批發價,質量可靠,給用戶帶來巨大經濟效益,深得用戶的好評,是理想的高科技肉制品本設備可用于肉制品各種魚類、魚籽等的冷凍海產品的解凍,解凍設備哪家好,既可以實現冰凍產品的冷凍在加工也可以完全解凍、熟化等微波解凍的特點是解凍不化凍,解凍設備,保持產品的完整特性比較理想,整個解凍工藝流程。
