南京商用廚房廚具價格合理“本信息長期有效”

選擇通風(fēng)設(shè)備的注意事項

選擇通風(fēng)設(shè)備時應(yīng)注意以下幾個問題：

1.根據(jù)不同用途確定通風(fēng)設(shè)備的類型，例如輸送清潔空氣時，可選擇一般通風(fēng)換氣用通風(fēng)設(shè)備；輸送有腐蝕性的氣體時，應(yīng)選用防腐通風(fēng)設(shè)備；輸送易烯易bao氣體或含塵空氣時，要選用防爆通風(fēng)設(shè)備或排塵通風(fēng)設(shè)備等。

2.根據(jù)所需風(fēng)量、風(fēng)壓及選定的通風(fēng)設(shè)備類型，確定通風(fēng)設(shè)備的機號。在確定通風(fēng)設(shè)備的機號時，考虛到管道可能漏風(fēng)，系統(tǒng)壓力損失計算有時不夠完善，故應(yīng)按公式(7-7)、(7-8)確定通風(fēng)設(shè)備的風(fēng)量和風(fēng)壓

系統(tǒng)布置

1.送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方式，廚房的通風(fēng)系統(tǒng)宜采用變速風(fēng)機或關(guān)聯(lián)風(fēng)機進(jìn)行送排風(fēng)

2.送排風(fēng)口布置

廚房內(nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的具體位置加以考慮，不要讓送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性通。排風(fēng)速度不得低于lOm/s，一般采用1O～12m/s，以防風(fēng)速過低致使油煙附著于管道上。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時，在距地2m左右時的區(qū)域風(fēng)速<0.25m/s較為理想。送風(fēng)口應(yīng)沿排風(fēng)罩方向布置，離開罩子前方小0.7m，而排風(fēng)口距排風(fēng)罩越遠(yuǎn)越好。

3.機房、風(fēng)機及風(fēng)管的布置

廚房的排風(fēng)機宜設(shè)在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時，其排風(fēng)機宜設(shè)在屋頂層，這可以使風(fēng)道內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，避免氣味外溢。

廚房的排風(fēng)機一般應(yīng)選用離心風(fēng)機，廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過長的水平風(fēng)道。廚房的排風(fēng)豎井好與排煙道靠在一起以加大抽力。

4.防火、排煙

廚房的排氣系統(tǒng)宜按防火分區(qū)劃分，盡量不穿過防火墻，穿過時應(yīng)裝防火閥。

廚房通風(fēng)系統(tǒng)的管道應(yīng)采用不燃燒材料制成。

良好的通風(fēng)設(shè)備和排油煙機，不但可以將烹調(diào)產(chǎn)生的油煙強制性地排除，還能消除廚房中的氣味和蒸氣，使廚房的空氣清新，各種設(shè)施保持潔凈。

排油煙的通風(fēng)設(shè)備通常分為直排式和管道式兩種。廚房設(shè)備在使用過程中應(yīng)加強設(shè)備的日常保養(yǎng)和維護(hù)，加強設(shè)備的定期檢查。直排式設(shè)備是在廚房的外墻上或窗上直接安裝排氣扇或留有孔洞，排油煙機的排煙管接通墻洞，將煙氣排至室外，這種做法雖然簡便經(jīng)濟(jì)，但容易給周圍鄰居造成二次污染，在有條件的建筑內(nèi)，一般設(shè)有在墻內(nèi)垂直的排煙管道直達(dá)樓頂，排油煙機的管道接通這個總煙道就可以了。

注重細(xì)節(jié) 廚衛(wèi)排風(fēng)扇安裝需知

前面我們已經(jīng)了解到排風(fēng)扇按照安裝位置的不同可分為幾種類型。下面我們就分別來看不同類型排風(fēng)扇的安裝方法，以及廚衛(wèi)等排風(fēng)扇的清潔養(yǎng)護(hù)知識。

一、掛墻式排風(fēng)扇安裝

當(dāng)排風(fēng)扇安裝在墻壁上時，要先量準(zhǔn)排氣扇輪廓尺寸和螺絲孔安裝的確切位置，然后用鋼鑿或手提式?jīng)_擊鉆在墻體上鑿出安裝孔。然后在洞孔內(nèi)埋置木塊(或木枕)，用砂漿嵌實，等砂漿嵌實后即可安裝排氣扇。